海鲜粉怎么煮

今天给大家介绍一道家常菜：海鲜粉丝煲。该菜鲜香浓郁，是一道开胃提神的佳品。

食材换一换食材

鲜虾

半斤

蛤蜊

适量

粉丝

适量

香菇

适量

辣椒

适量

葱

适量

姜

适量

大蒜

适量

食用油

适量

盐

适量

蚝油

适量

料酒

适量

方法/步骤分步阅读

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将蛤蜊洗干净泡盐水中。

2

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将虾抽虾线洗干净备用。

3

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将粉丝泡水中令其变软。

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把香菇切片备用。

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备好适量辣椒，葱，姜和大蒜。

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在锅中倒入适量食用油，开火。放入辣椒，葱，姜和大蒜爆炒后分别放入蛤蜊，虾和香菇进行大火翻炒，期间加入料酒，蚝油和适量的盐。

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炒几分钟后放入柔软的粉丝，加水煮一会。

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熟了后盛入煲中。继续小火慢炖，让香气溢出。摆盘看习惯有的人喜欢把虾放在最上边，红红火火显得喜气，提醒一下别忘了加水哦。

时蔬炒虾仁怎么做

　时蔬炒虾仁怎么做，虾仁时我们日常生活中常见的一种菜谱，很多朋友都喜欢吃。虾仁的制作方法也很多，不同的做法吃法不同，口感也不相同，那么时蔬炒虾仁怎么做，一起来了解一下吧。

　时蔬炒虾仁怎么做1

　 1、时蔬炒虾仁

　主料：鲜虾200g、胡萝卜1段、彩椒1个、青椒半个、生菜叶2片、

　辅料：油适量、盐适量、生姜1块、大蒜1瓣、番茄酱适量、香油适量、淀粉少许、黑胡椒粉少许、料酒少许、生抽适量、白醋少许、

　 步骤：

　1、准备好原材料

　2、鲜虾去掉虾壳、虾线，清洗干净

　3、虾仁切成小段，加入适量盐、少许料酒、和胡椒粉、生抽、香油、淀粉，抓匀，腌制十分钟

　4、胡萝卜、彩椒、青椒均切成小块

　5、生姜、大蒜切成末

　6、锅里放入适量油烧到7成热，下入虾仁快速翻炒至熟，出锅待用

　7、锅里再加入适量油，烧到7成热，爆香姜蒜末

　8、加入胡萝卜、彩椒、青椒，翻炒均匀，加入适量盐炒入味

　9、加入炒好的虾仁，放入适量番茄酱、生抽，少许白醋，翻炒均匀

　10、出锅，装入铺好生菜叶的盘子里

　 小贴士

　一、虾仁要快炒，以免炒老了影响口感；

　二、蔬菜也要旺火快炒，减少营养流失；

　三、生菜叶清洗干净后放到稍微冷却后的开水里过一下，第一，去掉生水，第二，以免冷热不均。

　 2、彩椒的食用效果

　 1、预防心血管疾病

　可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

　 2、促进新陈代谢

　其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

　 3、抗老化

　红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。

　总结：今天的这款时蔬炒虾仁，营养搭配，有菜有虾，多吃绿叶菜有营养，吃出好身体。

　 3、粉丝虾仁煲做法

　材料：虾仁200g，冬粉2把，青椒片20g，红甜椒片20g黄甜椒片20g，蒜末10g，姜末10g，高汤50㏄，卤水汁50㏄

　调味料：辣豆瓣酱10cc，白胡椒粉少许

　腌 料：盐少许，米酒5cc，生粉少许

　做法：1。虾仁洗净背部划一刀，加入所有腌料腌约10分钟，再放入油锅中过油一下至虾仁变白，立即捞出沥油备用。

　2、冬粉泡水至软，取出对切备用。

　3、热锅，倒入15cc油，放入一半的蒜末、姜末爆香后，加入辣豆瓣酱炒香，加入卤汁与作法2的冬粉炒至入味，盛入砂锅中。

　4、另一个锅里放入油，油热以后放入一般蒜末和姜末，让后放入青椒和红甜椒，黄甜椒一起翻炒，加入高汤和卤汁，让后把上面准备好的虾仁和几份白胡椒粉一起搅拌均匀，然后用生粉水勾芡，放入砂锅里面。

　5、把砂锅中的食材用小中火慢慢的熬煮，等汤汁干了以后就可以了。

　粉丝虾仁煲是一道家常菜，我们采用了红颜色的虾仁搭配白颜色的粉丝令这道菜看起来非常的好看令人食欲大增。虾仁粉丝煲的食材需要用到的是虾仁和冬粉，我们还可以加上红甜椒片，青椒片还有黄甜椒片令这道菜的颜色和营养更加的丰富。大家都知道虾仁的营养价值很丰富的，而且含有的蛋白质是很多的食物的几十倍，丰富的矿物质和维生素能够帮助消化和吸收，适合体质虚弱的人群食用。而虾中含有丰富的镁元素，对于心脏有保护的作用，而且还可以防止胆固醇和动脉硬化的发生。

　时蔬炒虾仁怎么做2

　 孕妇食谱莴笋炒虾仁

　原料：青笋1根、明虾150克

　辅材：指天椒一个、杭椒一个

　调味品：食用油适当、食用盐4克、鸡精2克、姜2片、蒜2瓣、米酒1饭勺、木薯淀粉1茶勺

　 莴笋炒虾仁的作法：

　1、青笋清洗削皮去老根，切割成1厘米方的丁;明虾去壳去首尾去除虾线剥出鲜鲜虾，用米酒、盐、吉士粉腌一会儿;青红椒各切割成圈;蒜姜剁碎

　2、坐锅，下鲜虾滑炒(鲜虾在锅中一掉色，立刻熄火，确保鲜虾细嫩)，盛起

　3、锅中留底油，下蒜姜进行爆香，后放青笋丁煸炒一下，然后下青红椒炒匀，待锅中青笋丁害怕墨绿色，加盐鸡精调料熄火，最终放鲜虾，借助锅中温存把二者味儿融合起来(鲜虾最终放，维持细嫩感)

　 孕妇食谱栗子鸡块

　原料：鸡翅1只、板栗(鲜)15颗

　调味品：食用盐少量、生抽1炒勺、味精1茶勺、葱适当、姜适当、米酒1炒勺、芡粉1炒勺、水适当、食用油1斤、白砂糖1炒勺

　 板栗鸡块的做法：

　1、鸡翅清洗，切片，加少量生抽和米酒翻拌，腌渍十分钟

　2、板栗去壳煮开

　3、炒菜锅下油烧至7成热，下黑椒鸡块炸至金**捞起来沥油。再将板栗下锅炸一下捞起来沥油常备

　4、炒菜锅下油少量，下姜蒜末爆锅出香气，放进黑椒鸡块，加蒜、生抽、盐少量、白砂糖

　5、加上适当冷水大火烧开，转小蜡烛黑椒鸡块焖至7完善。放进板栗再次煮，至黑椒鸡块和板栗软烂，用灶火炒糖色，留少量料汁熄火

　6、将黑椒鸡块和板栗盛入盘里，锅中料汁用水淀粉勾芡，放味精调料，淋少量热锅冷油，浇在黑椒鸡块上就可以

　 孕妇食谱小米蒸排骨

　原料：猪大排1斤、小米手机150克

　调味品：食用盐5克、姜3片、郫县豆瓣酱5克、米酒5克、水适当、细香葱5克

　 小米蒸排骨的作法：

　1、提前准备的原材料：猪大排1斤、小米手机150克、郫县豆瓣酱、生姜沫、米酒

　2、把小米手机清洗整洁，碗中放进未过小米手机的冷水，把小米手机侵泡二十分钟上下

　3、猪大排在开水中焯一下，除腥和鲜血，焯过水时的猪排放到碗中，放适当的郫县豆瓣酱

　4、放进准备好的生姜沫

　5、把准备好的.米酒倒进碗中，放适当的盐，搅拌均匀，侵泡近一小时

　6、取一个圆碗，把侵泡好的猪大排沿瓷碗排好，最终撒上细香葱花就可以

　7、把侵泡好的小米手机倒进放有猪大排的碗中，侵泡过的液体倒进配有猪大排和小米手机的圆碗中

　8、上炒锅火灾烧开，转文火三十分钟，熄火，焖三十分钟就行

　 孕妇食谱甜椒苞米炒鸡丁

　原料：苞米200克、鸡胸脯肉200克

　辅材：甜椒三个、木耳50克

　调味品：食用油适当、食用盐1茶勺、生抽少量、味精1茶勺、葱适当、姜适当、米酒1茶勺、木薯淀粉2茶勺、芡粉适当、白砂糖少量、大骨汤适当

　 甜椒苞米炒鸡丁的做法：

　1、将甜椒清洗，切小傅;木耳切小傅

　2、鸡脯肉清洗切小傅，加蒜、干淀粉、少量生抽腌制十分钟进味

　3、炒菜锅下油烧开，下鸡脯肉丁滑熟，盛出预留

　4、锅中留油，下姜蒜末炝锅，将玉米倒进锅中煸炒2-3分钟，添加老母鸡汤略煮

　5、倒进炒好的鸡脯肉丁炒匀，下甜椒丁和木耳丁，添加盐、糖、味精煸炒匀称，用芡粉勾薄芡就可以

　 孕妇食谱叉烧带鱼

　原料：目鱼400克

　调味品：食用油适当、食用盐1/4汤匙、葱适当、米酒1汤勺、生抽酱油2汤匙、木薯淀粉少量、芡粉少量、叉烧酱2一茶匙、辣椒面1/4汤匙

　 叉烧肉带鱼的做法：

　1、带鱼处理整洁切条后添加盐、1汤匙生抽酱油、米酒、辣椒面腌渍二十分钟上下

　2、将腌渍的料汁扔掉添加干淀粉，拍在目鱼的身上

　3、平黏锅中下油，热锅凉油煎带鱼至八完善

　4、将叉烧酱与1汤匙生抽酱油混和匀称，添加适量的芡粉就可以调成叉烧肉汁

　5、将调好的叉烧肉汁倒进煎好的目鱼中

　6、待料汁粘稠裹在目鱼上就可以起锅，洒上小葱装点

　 孕妇食谱蛋羹

　原料：生鸡蛋两个

　辅材：香莱2片、海鲜酱油1汤匙、食用盐1/3汤匙、芝麻油数滴、水适当

　 鸡蛋羹的做法：

　1、生鸡蛋磕入碗中

　2、打撒，添加一点点盐搅拌

　3、添加约三个生鸡蛋量的水，搅拌，滴进少量芝麻油，这一步能够 过虑掉汽泡，我认为不太危害因此没有过虑

　4、盖上外盖，没有碗盖得话能够 盖保鲜袋，扎两个小圆孔，凉水上锅，盖盖子大火烧开后，低火蒸15分钟

　5、蒸熟后，放进2片香莱叶片，如果用小香葱替代会更好，倒进海鲜酱油就可以

　 孕妇食谱煲鸡汤

　原料：老母鸡1/2只

　辅材：枣(干)4个、姜4片、小葱1/2棵、干桂圆4粒、枸杞10粒

　调味品：八角一个、麻椒1小勺、八角茴香1片、白芍1片、茯苓1片、水适当、丁香花几颗

　 炖鸡汤的做法：

　1、买鸡的情况下让商家给清除整洁内壁，拿回家了再稍微清理后泡茶2到3遍，至水冲洗清就可以，鸡脯肉的血沫不象猪、牛羊肉那么多，泡冷水2到3遍就可以;葱、姜切大面积，大枣清洗;将细微碎的香辛料放进美食盒勾住，那样汤煲煮好后也非常容易取下

　2、将除枸杞子外的全部原材料放进石锅内，一次性的加满清水，火灾烧开;美食盒扣上，大枣用剪子裁开两个口，但不必弄断开，要维持枣的详细样子

　3、转最少火，渐渐地煲炖两个钟头上下(熬汤，能够 将火调至最少，让石锅内维持略微烧开，但盖着盖子还不可以外流的情况，最好是，那样既不可以蒸发过多的水分，汤的品质也可以渐渐地煲煮的愈发醇正)

　4、煲炖至香气四溢，鸡脯肉用一根筷子轻轻地就能透过，再放进枸杞子，盖上外盖，文火再次煲炖半小时上下就可以

　5、煲炖好，将美食盒捞起来，里边的香辛料丢掉，再将鸡捞起来，鸡脯肉掰成一小块后倒进锅中就可以