冻卤猪耳朵做法
1.准备好所有的食材。猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉。
2.老卤放入锅中小火加热化冻，再加适量的清水放入猪耳朵。
3.再加入卤炖料包、葱姜。
4.再倒入黄酒、老抽。
5.再加入冰糖，大火煮开后撇去浮沫。
6.小火卤煮40分钟后加入盐调味，关火后加盖焖至20分钟。
7.捞出稍冷，切丝即可食用。
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