虾仁蒸蛋的做法
导语：虾仁蒸蛋是一道快手美味的家常菜，做法简单但味道却很鲜甜，下面就由我为大家带来虾仁蒸蛋的做法，大家一起去看看吧!
食材：
主料：鸡蛋100克、虾50克
辅料：料酒1/2勺、味极鲜2勺、盐1/2勺、细香葱1根、水适量
做法：
1.准备好鸡蛋、活虾、香葱，虾洗净，去头去虾线调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻
2.鸡蛋磕入碗中调散
3.在鸡蛋液中加入1.5到2倍的'水并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀
4.用漏勺过滤至用来蒸制的碗中
5.盛蛋液的碗盖上保鲜膜
6.放在蒸架上，冷水下锅，个人觉得开锅后蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟练最重要7.蒸8分钟左右，至蛋液表面凝固，打开保鲜膜，较均匀的放入虾，然后再盖上保鲜膜，盖上盖子，继续蒸至熟透即可，放了虾后在蒸8分钟
8.吃的时候淋上一些味极鲜，撒上适量葱花味道更好
虾 和鸡蛋在我们的日常生活中都是非常有营养的食物，但是如果两者搭配起来一起吃的话，会对我们的身体产生什么影响呢？是对身体有利呢？还是对身体有害呢
鸡蛋
虾
1
鸡蛋和虾可以一块吃吗
可以。
虾和鸡蛋可以一起吃，虾和鸡蛋都属于高蛋白的食物，而且这种高蛋白很容易被我们的人体吸收，有益于给我们的身体补充充足的蛋白质。
2
鸡蛋和虾一起吃有什么好处
1、提高身体的免疫力
两者一起吃可以提高身体的免疫力，因为两者之间的营养物质比较的全面，所有能够全方位的补充我们身体所需要的营养物质，从而起到提高身体免疫力的作用。
2、均衡营养搭配
人体中总是需要很多的的营养物质，而如果我们只是经常性的只吃一种菜的话，是不能使身体获取所需要的营养物质的，而虾和鸡蛋结合在一起则可以充分的提供我们身体内所需要的大部分营养物质。
3
哪些人不宜吃虾
1、痛风患者不宜吃虾
因为虾中的海鲜嘌呤过高，容易在身体的某处结晶，从而引起病情的复发，严重的还会使病情更加的严重。
2、过敏体质不宜吃虾
过敏体质的人应该少吃海鲜，因为现在海鲜过敏还没有很好的预防的办法，一旦对海鲜产生了过敏的反应，则要忍受很长时间的痛苦。
4
虾和鸡蛋搭配食谱
虾仁滑鸡蛋
做法：准备好材料，虾洗净，去头去壳，取出虾仁，在虾仁的背部轻划一刀，取出虾肠，切成大小均匀的丁，并放入碗内用少许葱姜、料酒腌制片刻，胡萝卜切成和虾仁差不多大小的丁，鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀。锅中热油，炒出蛋花，盛起备用，锅中余油倒入胡萝卜翻炒至断生，加入腌制过的虾仁翻炒，调入少许料酒，翻炒均匀，然后加入少许高汤，倒入鸡蛋，调入少许盐，翻炒均匀，撒入香葱末即可。
功效：可以起到均衡营养搭配的作用，因为我们的人体中总是需要很多的的营养物质，而如果我们只是经常性的只吃一种菜的话，是不能使身体获取所需要的营养物质的，而虾和鸡蛋结合在一起则可以充分的提供我们身体内所需要的大部分营养物质。
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