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五味酱的推荐做法?

五味酱的推荐做法?

五味酱的推荐做法?

主料main

鸡蛋2个?豆瓣酱1袋?尖椒2个2人份

辅料others

植物油适量?大葱20克?味素少许

下入豆瓣酱加热至粘稠放味素

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可用于炸

海鲜

、或是水煮

肉片沾酱

,日式

炸豆腐

如果用这种五味沾酱的话,味道也非常棒

酱,可补心生血,健脾开胃,还可增强人体的免疫力。并可补虚益肾等,对疾病有辅助康复效果。

禁忌人群与注意事项

(1)服用抗凝血药时不应食用。服用抗凝血药时不应食用豆酱,因为豆酱菌能在肠中合成维生素K,从而抵消了抗凝血的作用,故不应食用。

(2)不宜食用贮存不良之品。酱在贮存器皿不洁或放置处阴暗潮湿或温度过高时,容易变质,导致香气消失,酸度增加,营养成分下降,还可感染病原微生物和病毒。食用此种存放不良的酱容易出现胃肠道疾病,故不宜食用。

(3)服用地高辛药时不宜食用。地高辛为强心药,能刺激细胞膜,把钙离子释放出来,引起心肌强烈收缩,故服用地高辛时忌食含钙的食品。本品含钙较高,服用地高辛时如食用可引起心脏期外收缩,心律不齐。

(4)忌将麦酱与鲤鱼同食,易发生口疮。

(5)忌将豆酱与羊肉同食,药性功能不合,不宜同食。

(6)用巴豆时不宜食酱。

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