软糯香甜，女生最爱，红糖糍粑的正确做法是什么？
红糖糯米糕软糯可口。 是男女老少皆宜的佳肴。 多见于福建、四川等南方地区。 传统的方法是劳动密集型的。 如果自己在家做，就不会那么麻烦了，味道也差不多。 主要有两种方法，一种是用糯米做的，另一种是用糯米粉做的。?
糯米提前浸泡5小时，使米粒充分吸水变大，减少蒸制时间。 水烧开后，入锅蒸半小时。 在此期间，放一些开水，以防止糯米太干。 也可以在电饭锅里煮，煮的水量比平时少。 用擀面杖将蒸好的糯米捣碎。 你也可以用拳头打，但是太热了。 然后倒入模具中抹平，或者将糯米泥放在保鲜膜上，抹平压平成方形，包好，放入冰箱冷藏。 将成型的糯米糕冷藏，切成均匀加热的块备用。 烧热锅，加入适量油，将油温升至50%，放入糯米糕，煎至表面金黄捞出。 将糯米饼裹上黄豆粉，将黄豆炒凉，然后粉碎成粉，或购买的黄豆粉，小火翻炒至熟。 淋在煮沸的棕色糖浆上。 红糖与水的比例为1:1，煮成浓稠的棕色糖浆。
将糯米粉加入适量温水中，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。 分成大小均匀的剂量，滚成圆形并压平。 在煎锅中煎至金**，放在一边。 锅中加少许水，加入适量红糖和黄豆粉，中火煮至红糖溶化。 倒入糯米糕，煮至汤汁浓稠，关火。
红糖糍粑是福建省的一种传统小吃，用红糖和糯米制成。 红糖营养丰富，放热快，营养吸收率高。 除蔗糖外，还含有少量铁、钙、胡萝卜素等物质。 市场上有成品卖，成品是在饭店买的，不是自己做的。 速冻半成品，无需解冻。 百分之五十的色拉油趁热直接入蘸油炸，炸至金**捞出，撒上配料均匀铺在锅底，用热水加热一袋糖浆 ，倒在糯米糕上。
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