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蒸肉丸怎么做好吃,萝卜蒸肉丸的家常做法

步骤

蒸肉丸怎么做好吃,萝卜蒸肉丸的家常做法

萝卜蒸肉丸的做法步骤11.猪肉末加入腌肉料,顺时针搅打,打至起胶。

萝卜蒸肉丸的做法步骤22.白萝卜去皮,用擦丝器擦成丝,放少量盐腌10分钟后挤干水分。

萝卜蒸肉丸的做法步骤33.用手将肉末团成丸子备用。

萝卜蒸肉丸的做法步骤44.用手将肉末团成丸子备用。

萝卜蒸肉丸的做法步骤55.蒸锅内水烧开,放入丸子。

萝卜蒸肉丸的做法步骤66.中火蒸30分钟后取出。

萝卜蒸肉丸的做法步骤77.葱花和红辣椒末备用。

萝卜蒸肉丸的做法步骤88.蒸丸子的汤倒出备用。

萝卜蒸肉丸的做法步骤99.锅中放一点点油,炒一下辣椒末和葱花,倒入丸子汤,可适当加盐调味,煮沸后倒入水淀粉勾芡,淋在蒸好的丸子上即可。

蒸糯米肉丸

“夏季喜欢吃蒸菜,清淡可口不上火,肉圆包裹糯米,咬一口软软糯糯的,吸足了肉香,非常好吃。”

用料

主料

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猪肉300克

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糯米300克

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山药100克

辅料

一段

2片

3瓣

适量

料酒

少许

蒸糯米肉丸的做法

1.

山药去皮洗净切块,放进搅拌机中

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2.

搅打成山药泥

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3.

猪肉切块,与所有的调料一起放入搅拌机中

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4.

搅打成肉馅

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5.

肉馅与山药泥顺着一个方向使劲搅匀

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6.

带手套,肉馅团城圆子

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7.

糯米提前2个小时浸泡,肉馅放进糯米里滚一下,沾满糯米粒

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8.

滚好的肉圆摆放在盘子中,中间留距离

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9.

放入蒸锅,大火烧开,转中火蒸30分钟

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10.

蒸好的肉圆,糯米吸足了肉汤的味道,非常好吃

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蒸糯米肉丸成品图

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烹饪技巧

肉馅的调味非常简单,味道却是非常赞

?糯米需要提前浸泡软,沥干水分后再用,这样蒸出来的糯米球晶莹透亮并且容易成熟。

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