鸡蛋火腿炒饭的做法教程
鸡蛋火腿炒饭是常见的一道常见的火腿炒做饭做法，鸡蛋补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品，配上火腿一起炒饭，即操作简单，又营养价值高，还等什么，我们赶紧开始吧。
材料：
火腿200g，米饭400g，鸡蛋2个，胡萝卜50g，黄瓜30，葱花10g，油15ml，酱油5g，盐5g
做法：
1、将胡萝卜，黄瓜，火腿，切粒，葱花切碎。
2、鸡蛋去壳加点盐打散。
3、锅放油,放入火腿，胡萝卜，黄瓜炒一下出锅。
4、锅再放油，放入米饭翻炒，可加少许盐一起翻炒，适量即可,因为蛋和火腿已经有盐了。
5、炒至饭粒弹起倒入蛋液。
6、继续翻炒。
7、放入火腿，胡萝卜，黄瓜合炒。
8、撒入葱花炒匀出锅。
小提示：
1、鸡蛋可以多放两个，也可以打散了之后再放，或者炒完蛋后再放饭后一起炒。
2、白米饭应用隔夜饭，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用时再取出；这种米饭较干身，做成炒饭后，饭粒会饱满又弹牙。
3、加点香菇丁木耳丁什么的.加点颜色，不同的颜色相称会更引起食欲，营养更加丰富。
罐头火腿四季豆炒饭
材 料：现煮米饭? 4杯米、四季豆 300克、罐头火腿 1罐、蒜盐 40克。
做 法 步 骤 ：
1、四季豆洗净切丁、罐头火腿切丁。
2、四季豆与火腿切丁一起下油锅拌炒后加入蒜盐调味均匀拌炒。
3、将煮好的4杯量米饭倒入并以锅铲切分8等分方便米饭与配料的拌炒。
4、均匀拌炒。
5、完成。
小贴士
刚煮好的米饭水气重~可以待煮好后立即掀开饭锅让水汽蒸散开始的米饭表面较收干不会炒到碎烂。
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