煲鸡汤怎样煲才好吃
花胶煲鸡汤的主要食材是花胶和鸡肉，这两种食材的营养价值都是非常高的，因此受到不少人的喜爱，对于这道美味佳肴，它的做法也是非常简单的哦！下面，就跟着妈网百科一起来学习一下关于花胶煲鸡汤的具体烹饪方法吧！
做法一
食材：花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐
步骤：
1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。
2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。
3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。
做法二
食材：虫草花10g，花胶2个，鸡腿1个，猪骨150g，蜜枣1粒，姜片3片
步骤：
1、猪骨，鸡腿，花胶，虫草花，姜片，蜜枣。
2、虫草花用清水稍泡 洗净。
3、花胶同样稍浸泡洗净，这种小个的花胶无需浸泡，稍微泡下是为了便于洗净附吸在花胶上的杂质。
4、全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。
5、盖上锅盖大火煲汤，改小火煲
6、煲1.5小时左右即可，放不放盐随个人口感。不放盐原汁原味，很鲜甜。
小贴士：在汤刚刚煲滚时，把漂面的浮沫打去，汤会更清澈。
花胶煲鸡汤的烹饪技巧
鸡汤是很多人都爱喝的一种汤，很多家庭都喜欢用熬鸡汤来滋补身体，而在鸡汤中添加一些花胶，那滋味，那营养价值就更高了。要想把这道既美味又营养的花胶煲鸡汤做的更好吃的话，要掌握哪些烹饪技巧呢？
首先对于花胶来说：花胶的质量是非常重要的，想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙；母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。
下面，我们再来说一下怎样熬鸡汤：炖汤最适宜冷水下锅，随着水温的慢慢升高，鸡肉会充分释放出营养，与水同温的原料更能煮出好味道；熬制鸡汤最好用砂锅，先大火10分钟烧开后再转小火，烧开的程度应该掌握在似开非开的状态，因为砂锅的保温功能强，如果完全沸腾后再调小火，它的后续沸腾就会对汤品的“鲜”造成损失。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572042309.html
相关推荐
-
芒种收麦怎么完成
1、选择天气收获麦子的天气最好选为晴天，因为晴天的天气利于进行麦子的晾晒工作，阴雨天不易晾晒，增加了小麦发生霉变的可能性。同时，大家还要避嫌雷雨天气，会将小麦大面积减产。因此，关注天气，气象灾害的地区收获麦子宜早不宜晚。2、田间管理工作许多...
-
哪些学校培养流域治理博士
山东大学环境学院流域水环境研究所现有教职工9人，学术带头人为国家杰出青年科学基金获得者、国家“万人计划”领军人才张建教授，拥有教育部南水北调东线河湖生态健康野外科学观测研究站、山东省水环境污染控制与资源化重点实验室等科研支撑平台。本团队致力...
-
绿藻可以引种吗
是的，绿藻可以引种。绿藻是一类单细胞或多细胞的藻类，可以生活在淡水或海水中。由于绿藻具有光合作用和生物转化等重要生物学功能，因此被广泛应用于生态学、生物技术、食品工业等领域。在水产养殖中，引种绿藻可以提供营养物质，作为鱼类和虾类的饲料，提高...
-
普洱茶的产地在哪？
普洱茶主要产于云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分，现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用...
-
北京亿鑫诚业科技发展有限公司怎么样？
北京亿鑫诚业科技发展有限公司是2014-01-10在北京市门头沟区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于北京市门头沟区石龙经济开发区永安路20号3号楼B1-6442室。北京亿鑫诚业科技发展有限公司的统一社会信用代码/注册号...
-
ai专业的全球大学排名
当前AI专业的全球大学排名如下：1. 卡内基梅隆大学 （Carnegie Mellon University）2. 清华大学 （Tsinghua University）3. 北京大学 （Peking University）4. 上海交通大学...
-
进口塑料浮台多少钱
进口塑料浮台的价格根据型号、材质、规格以及购买数量的不同而有所差异。以下是部分进口塑料浮台的价格信息：进口高分子聚乙烯浮筒码头塑料浮箱价格：¥135.00 - ¥133.00 - ¥125.00起批量：1-99个抗老化HDPE塑料浮筒价格：...
-
浅谈姜黄栽培技术
姜黄喜温暖湿润气候，阳光充足，雨量充沛的环境，怕严寒霜冻，怕干旱积水。姜黄有行气破瘀，通经止痛。主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发，月经不调，闭经，跌打损伤等功效。姜黄具有极高的药用价值，下面我们来了解下姜黄的栽培技术。...
-
内蒙古华北制药华凯药业是国企吗
不是内蒙古华北制药华凯药业有限公司成立于2018年5月，是华北制药股份有限公司的全资子公司。华北制药是我国最大的化学制药企业之一。1953年筹建，1958年投产，开创了我国大规模生产抗生素的历史，有着“共和国医药长子”的美誉。经过60余年的...
-
考研报名志愿修改时间
考研报名后，考生可以在一定时间内修改志愿信息，但需注意以下几点：修改时间正式报名期间（通常为每年的10月5日至10月25日）可以修改大部分网报信息，但招生单位、报考点、考试方式等关键信息不可更改。考研复试阶段的志愿修改通常在每年的3月底至4...
-
丹阳华都生态林有限公司怎么样？
丹阳华都生态林有限公司是2009-01-08在江苏省镇江市丹阳市注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于丹阳市开发区马陵村。丹阳华都生态林有限公司的统一社会信用代码/注册号是91321181684131940H，企业法人孙红梅，目...
-
玉米胚芽粕给羊多吃会怎样
会增肥。胚芽粕能值水平和麸皮差不多，蛋白20个，纤维含量较高，饲喂母羊可以，育肥羊就算了！玉米胚芽粕是以玉米胚芽为原料，经压榨或浸提取油后的副产品。又称玉米脐子粕。一般在生产玉米淀粉之前先将玉米浸泡、破碎、分离胚芽，然后取油。取油工艺分干法...