鹰嘴豆的烹饪方法
可以做五香鹰嘴豆，具体做法如下：
1、主料：鹰嘴豆100g。配料：姜1块、香叶4片、花椒1小把、八角2个、干辣椒1个。调料：盐适量。
2、鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗饱满、膨胀；
3、将配料洗净，放入茶包袋封好；
4、鹰嘴豆放入锅中，加足量水（水量约为鹰嘴豆分量的2倍）；
5、放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟；
6、关火后调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖，焖2小时左右即可。
食材用料
鹰嘴豆 400克
姜 1片相克食物
八角 2个
香叶 2片
花椒 少许
辣椒 适量相克食物
五香鹰嘴豆的做法
五香鹰嘴豆的做法图解11.准备好材料。
五香鹰嘴豆的做法图解22.鹰嘴豆用清水泡至2小时以上。
五香鹰嘴豆的做法图解33.泡发好的鹰嘴豆加入水，水要没过鹰嘴豆，大约2倍。
五香鹰嘴豆的做法图解44.加入八角等香料大火煮开，转小火煮至30分钟即可。
五香鹰嘴豆的做法图解55.最后加适量盐搅拌均匀，焖10分钟即可。
小贴士
为了更好入味。煮至好的鹰嘴豆最好在煮汤水中泡至1小时。
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