在家自制芋圆是放牛奶还是椰汁比较好吃？
自制芋圆里面可以加牛奶，也可以加椰汁，这个必须要依照个人口味而定。最经典的做法是在里面加椰汁，这样做出来的芋圆会更香甜，那么在家里该如何制作芋圆呢？小编现在就把具体做法分享给朋友们。
我们准备一些芋头、紫薯、一袋木薯粉或是红薯粉，一袋椰汁或是牛奶、蜜豆以及巧克力布丁等等。首先，我们要将芋头和紫薯去皮，然后上锅去蒸，蒸好的芋头和紫薯一定是用勺子可以压碎的，我们把蒸好的芋头和紫薯块分别放入碗中，用勺子碾压成泥，接着在两个碗中分别倒入牛奶和白砂糖，再放入木薯粉或是红薯粉，我们用筷子轻轻搅动，将面粉和芋泥拌成面絮，再揉成面团，将紫薯面团和芋泥面团这两块面团放入保鲜膜醒发，等醒发好就将面团揉成小拇指粗细的长条，加入适量干粉，用面刀切成半厘米长的芋圆。准备奶锅，锅中融化50g黄油，然后倒入椰汁或是牛奶煮开，放入两勺白糖、将芋圆放入锅中，小火慢煮，等到芋圆煮到飘起，我们将芋圆和椰汁一起放入碗中，放上一勺蜜豆、三勺巧克力布丁，这样一碗芋圆就做好了。
在家做芋圆需要注意很多事项芋圆用的是木薯粉，这种粉不能放太多，芋泥和木薯粉的比例在一比一，就可以了，这样做出来的芋圆才能筋道有嚼劲，而且还保证能煮熟，如果木薯粉多了，那么吃的时候就会发粘，而且会胀大，颜值不好口感也不好。在煮芋圆的时候，需要用小火，那么煮出来的芋圆才能又滑又嫩，又很筋道。另外，芋圆一定要煮到漂起，这样才能保证芋圆内外都熟透。芋圆不要切的很大，否则很难煮透。煮好的芋圆加入椰汁，蜜豆，放入冰箱冷藏一会儿再吃，口感更好。
芋圆嚼起来很劲道，糯叽叽的口感特别好，饱满的芋圆配上浓浓的汤汁，喝起来口感格外香甜。
芋圆一般加入牛奶更好，牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪等，吃起来更有奶香味，补充的营养更加全面，也可以搭配一些其它材料一起吃。椰奶主要有解渴消暑的功效，营养价值没有牛奶高，如果是喜欢吃椰奶芋圆，只需要添加一些椰浆调味即可。
芋圆加椰奶还是牛奶
芋圆一般是加牛奶而不是椰奶，如果要做椰奶芋圆，也是加入普通的牛奶，再加入一些椰浆调味，而不是直接加椰奶。芋圆中加牛奶喝起来更有奶油味，也保留牛奶中丰富的营养物质。
椰奶是将椰汁和牛奶按照一定比例加工而成的，主要有消暑解渴的功效，其营养物质还是不如一般的牛奶丰富的。如果是喜欢喝椰汁味的芋圆，只需要加一点椰浆即可，所以一般吃芋圆，都是加入普通的牛奶，再根据自己需求来调味。
芋圆的做法很简单，只需要将红薯、紫薯研磨成泥，然后加入一些木薯粉均匀搅拌，再放在锅上蒸熟即可，搭配牛奶、椰果、仙草冻可以制作一碗美味可口的奶茶。
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