土豆炒鸡边腿怎么做好吃，土豆炒鸡边腿的家常做法
土豆炖鸡，做好了是一道非常鲜美的菜,土豆炒鸡边腿的家常做法
食材
主料
土豆 300g 鸡腿 300 青椒 100g
辅料
油 适量, 盐 适量, 蒜 适量, 姜 适量, 干辣椒 适量
步骤
1.将鸡腿洗干净；
2.切成小块状；
3.加入酱油、淀粉码上20分钟；
4.土豆切丁，青椒切片；
5.切好辣椒丝和蒜、姜丝；
6.坐锅点火，加油，将步骤3里的调料扔到锅中爆锅；
7.将鸡块倒入锅中，大火翻炒；
8.在锅中加入少许醋；
9.将土豆加入锅中；
10.待土豆和鸡炖好后，加入青椒；
11.在锅中加入些许盐；
12.起锅。
小贴士
青椒等收汁的时候再放，不能放早了。
土豆炒鸡的做法 最正宗的做法
土豆烧鸡是一种川味农家风味菜，土豆和鸡也算是个经典组合，选材简单方便，风味独特，色香味俱全。下面是我给大家分享的土豆烧鸡的做法，希望你喜欢。
土豆烧鸡的做法一：香辣土豆烧鸡
食材准备
鸡腿肉400克，土豆一个，葱段，姜片，生抽适量，老抽，料酒，蚝油少许，盐，糖，油适量。
方法步骤
1、将土豆切成小块，用水浸泡半小时;
2、踢腿斩成小块，用水洗净后沥干水分;
3、将浸泡半小时后的土豆沥水，放入油锅中炸至外焦里嫩;
4、炒锅放油，放入郫县豆瓣炒出红油，然后放葱姜蒜，桂皮，鸡块翻炒;
5、然后倒入少许料酒，老抽，蚝油，生抽，放适量糖，盐炒匀;
6、加入淹没鸡块的温开水，待烧沸后转中火焖煮18分钟左右;
7、然后倒入土豆块，再焖煮一会，汤汁收干即可出锅。
土豆烧鸡的做法二：经典土豆烧鸡食材准备
鸡肉，土豆，青椒，姜，蒜，花椒，豆瓣酱，酱油，食用油，醋，盐，鸡精。
方法步骤
1、将鸡肉洗净切块，用酱油，花椒，姜腌一会，土豆洗净切滚刀块待用;
2、炒锅中倒油烧热，放入鸡肉煸炒，炒至鸡肉两边金黄大约8分熟时盛出;
3、锅中底油，放入土豆块煸炒，煎至土豆全熟后倒入鸡块，然后倒入青椒和姜蒜爆炒;
4、舀一勺豆瓣酱于底油中，炒匀加鸡精，盐调味即可。
土豆烧鸡的做法三：家常土豆烧鸡食材准备
鸡腿，鸡中翅，辣椒3个，土豆2个，香菜，生姜，大蒜，料酒，盐，花椒，老抽，大料，桂皮，干辣椒适量。
方法步骤
1、将鸡斩块加入适量的老抽，盐，生姜，花椒，料酒拌匀，盐半小时;
2、土豆切块，辣椒切片待用;
3、炒锅中倒入适量油，大火翻炒鸡块至变色;
4、然后锅中加入适量水，淹没鸡块，烧开;
5、烧开后撇去浮沫，放入适量的大料，桂皮，干辣椒，老抽，大蒜，盐;
6、拌匀，煮8分钟左右，待水少一些后，将土豆倒于其上;
7、拌匀后，大火烧至水干，倒入辣椒片，撒香菜即可出锅。
鸡是我们经常吃的一种家禽了，炒鸡更是我们经常吃的一种吃法。但是不同的炒法味道也是不一样的。今天就给大家介绍这样一个非常简单的在家用鸡肉和土豆一起炒的做法，可能有很多的朋友平常在家的时候也经常这样炒，但是不知道你炒出来的土豆炒鸡是否有小编今天分享的这种做法好吃呢？
我们今天用到的原材料主料就是鸡胸肉和土豆了，但是虽然主料比较简单，而为了能够有更好的味道用到的辅料却是很多的。我们今天会用到的辅料主要有这些：小尖椒、青椒、姜、蒜、花椒、老抽、料酒、盐和鸡精。准备好我们所有的原材料之后，就进入了我们今天的原材料清洗的流程。
我们首先要把土豆的皮全部削掉，然后再把削好皮的土豆切成小块，切好了之后再用清水清洗干净。同样的，鸡胸肉也是这样的处理方法，把鸡胸肉用清水清洗干净之后，也把它切成小块，然后放到一边备用。主料处理好了之后，辅料也要进行处理。我们要将生姜、蒜、青椒切好，备用。小尖椒（干得）掰成小段放入热水中浸泡。
这些准备工作都完成之后，我们就可以打火了。大火热锅之后，倒入适量的花生油，然后等到油热了之后放入花椒、姜蒜，大火翻炒。一直等到炒出香味为止。等到这些辅料炒出香味，就说明我们可以放入主料了，我们把鸡胸肉全部倒入锅中，进行翻炒，一直等到鸡胸肉的颜色在我们的翻炒之下变色了，再加入适量的盐，加入盛有尖椒的水，最好一次多放些热水。
等到水烧开之后，我们就可以放入土豆加少许的料酒和老抽了。到此为止，我们所有的原材料就全部都下锅了，我们盖上锅盖开始煮所有的原材料，等到估计土豆已经煮熟了的时候，加入青椒，大火翻炒。这个时候就是收汁的关键时刻了，收汁比较好的话味道就会更加浓郁。
今天这道菜的做法就分享完了，因为用到的原材料比较多，所以做法稍微复杂一点。这里需要特殊说明一下的是，之所以用鸡胸肉，是因为小编更喜欢吃鸡胸肉。大家在制作的过程中也是可以用整只鸡来炒的。
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