砂锅绿豆沙做法
以下是砂锅绿豆沙的一种做法：
所需材料：
- 绿豆：200克
- 冰糖：适量
- 椰浆：适量
- 砂锅或炖盅：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将绿豆用清水洗净，浸泡15-30分钟，然后沥干备用。
2. 把砂锅或炖盅加入适量的清水，放入绿豆，水面稍微盖过绿豆。
3. 将砂锅置于火炉上，用中火煮开后转至小火慢慢炖煮。炖的过程中不断搅拌绿豆，防止糊底。
4. 当绿豆煮烂变软，糖分完全溶解，绿豆汤变得稠稠的时候，加入适量的冰糖，继续搅拌均匀。
5. 最后加入椰浆调味，搅拌均匀。根据个人口味，可以适当调整糖和椰浆的用量。
6. 继续慢慢炖煮片刻，让绿豆沙完全入味。
7. 关火，将砂锅或炖盅放置凉台上，让绿豆沙冷却。
8. 最后可以将砂锅绿豆沙盛入碗中，上面可以加入一些椰浆或者糯米团子作为装饰，即可食用。
砂锅绿豆沙有清甜可口的口感，可以冷热食用，适合夏日消暑或者作为甜点享用。希望以上做法能对你有所帮助！
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