羊肉卷的制作
羊肉卷的做法有很多，并且很多人也是会做羊肉片的。火锅是很多人都喜欢吃的，一般在吃火锅的情况下，我们便会晚到羊肉片，坚信吃过的人都了解，火锅涮过的羊肉片的味儿是非常好的，并且非常嫩，吃在口中满口的全是牛肉的香味，这主要是针对纯正的羊肉片来会馆的，而实际中通常有很多店家给的羊肉片全是人工合成的。
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羊肉卷的做法
许多无良商家以便谋取暴力行为，常常在羊肉片中夹杂假的牛肉，也就是说白了的高仿奢侈品牛肉。实际上这种高仿奢侈品的牛肉压根就并不是肉，只是一些食品防腐剂制成的。针对羊肉卷的做法，很多人全是很擅长的。可是针对这些不常常做饭的人而言，也是基本上不清楚的。那麼，下边就而言说羊肉卷的做法。
炭羊肉串卷
原材料:原材料嫩牛肉500克，西红柿150克，圆葱50克调味品盐，白胡椒粉各适当
作法
1、牛肉清洗切片状；圆葱清洗切条；西红柿清洗切成片。
2、在牛肉片状上抹上盐、白胡椒粉，正中间放上圆葱丝，西红柿片叠成筒形，用不锈钢棒将牛肉筒逐一串出，放到碳火上随烤随旋转，并随时随地刷油至烧熟，趁着热服用。牛肉一定要新鲜，羊肉片里卷的原材料也可换为炒土豆丝。按本人口感可自主配搭。
紫苏叶羊肉片
原材料:火锅羊肉，紫菜片，紫苏叶，平菇，圆葱，葱郁.
烤肉蘸料：辣郫县豆瓣酱，Worcestershire Sauce，香油，酒，糖，醋，水随每个人之爱好交互各一点，把以上全部的调酱汁再翻拌即是烤肉蘸料.
作法
平菇泡茶切条，圆葱与葱郁切条，紫苏叶清洗，取一羊肉，上先涂烤肉蘸料，再放入紫苏叶，再放上海市苔片，最终放些平菇条，圆葱与葱郁条，再涂上些烤肉蘸料随后叠成圆柱形状，入电烤箱前再刷一层烤肉蘸料. 小烤箱400度F(204度C)，先放牛肉卷入电烤箱先烤5分钟，再说把肉卷拿出来翻过来再烤4分钟，就完成了. 趁着热也可撒一点儿五香粉.
高丽菜羊肉片
原材料:羊肉1/2斤，高丽菜叶1/4颗，生抽1又1/2一茶匙，黑胡椒粉2小勺，酒酿少量，沙拉油1一茶匙，蒜泥1/2一茶匙
作法
(1)将调味品翻拌，再把牛肉拌入调味品腌至进味。
(2)高丽菜清洗，除掉又粗又硬的部分，控干预留。
(3)将一片牛肉用高丽菜包密，包的情况下一定要有重合的叶片，才可以烤成美味的高丽菜羊肉片。将全部牛肉包好预留。
(4)将包裹的羊肉片放进烤在网上烤串，并时常翻过来烤到高丽菜变软，牛肉烂熟，留意不能让汤以外流，等熟后要马上夹进盘里服用，才不容易让料汁外流。
这儿详细介绍的炭羊肉串卷、紫苏叶羊肉片、高丽菜羊肉片，全是我们平常日常生活吃到机遇数最多的三种相关羊肉卷的做法。拥有上边详细介绍的这三种羊肉卷的做法，大伙儿就可以在之后的日常生活自己来做羊肉片服用了，羊肉片很美味，并且营养成分也很高，因此适度地吃点羊肉片，针对我们的人体也是有益处的。
羊肉卷怎么做好吃 羊肉卷可以做什么菜
好吃又简单的羊肉卷做法如下：
1、水中放少量料酒，水烧开后关火，放入羊肉卷，用筷子搅动，略微变色后即可捞出，一定关火放羊肉卷，免得焯的太老。
2、大葱切成滚刀块。
3、碗中放两勺生抽，一点老抽，少量盐，鸡精，胡椒粉。
4、锅中放油，油热后放入葱，翻炒出香味。
5、放入羊肉卷，倒入料汁，大火翻炒，加入适量盐调味。
孜然羊肉卷的做法步骤
1、准备好青蒜段，芹菜段，蒜片，姜片。
2、羊肉卷焯水，丢几片姜去腥。
3、捞起控水备用。
4、油热下姜蒜爆香，此时小火。
5、倒入芹菜和青蒜翻炒。
6、倒入羊肉卷，加一小勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺孜然粉，一勺芝麻，调中火翻炒均匀。
7、出锅，开饭。
导读：很多人爱吃羊肉，其实比较方便的就是吃羊肉卷，羊肉卷的做菜的方法也是很多的，常见的就是小炒的方法，不过还有其他的，赶快来学一学！
羊肉卷怎么做好吃葱爆羊肉卷
说到羊肉，最佳的搭配就是和大葱搭配在一起了，也是最受欢迎的吃法，做法也是非常简单的，只是需要将羊肉完全的煮熟，放一点爱吃的调味料就能有很好的味道。
食材：羊肉卷、大葱、油、盐、花椒、酱油、白酒、干辣椒、料酒。
步骤：
1、准备好上述食材。
2、干辣椒切丝，打从斜着切断。将羊肉卷解冻，冷水下锅。
3、倒入料酒，大火焯水。将肉卷焯熟。
4、然后将羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
5、锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。下入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。
6、倒入酱油，白酒，盐，调味。下入剩余的一半葱。
7、大火快速翻炒均匀即可出锅。
羊肉卷可以做什么菜香菜拌羊肉
羊肉也是可以做冷菜的，和香菜的搭配就是很好的，能很好的凸显羊肉的鲜味，反而会很好的解决掉羊肉的腥味，一般是做成香辣的口味。
材料：羊肉卷300g，香菜100g，油适量，辣椒粉适量，乾红椒适量，花椒适量，细香葱适量，生姜适量，大蒜适量，生抽2勺，老抽1勺，花生米适量，香醋2勺。
步骤：
1、香菜、葱洗净，蒜籽、生姜去皮。香菜切成段。香葱、蒜籽、姜均切成末。
2、将炒熟的花生米用保鲜袋装好，用擀面棍碾成碎末。
3、沸水锅中放一粒八角，下羊肉卷。烫熟后捞出，铺在香菜上。
4、放作料。加生抽2勺、老抽一勺、香醋2勺(我用的一勺约7ml)。
5、热锅倒入油，加热，放少许花椒爆锅。放一勺辣椒粉和4个乾红椒，关火。
6、热油浇入碗中。拌匀就可享用美食了。
水煮羊肉
水煮肉的菜很多人都吃过，就是一道很有场面的菜，对于大部分的人来说，辣的口感是不明显的，而且也是有蔬菜的搭配，不会很腻。
材料：羊肉卷500，油麦菜300g，干油豆皮50g ，油适量，大葱1根，姜5g，花椒粒5g，胡椒粒5g，麻椒粒5g，豆瓣酱100g，番茄酱20g，生抽5g，高汤1000g。
步骤：
1、把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片。油麦菜洗净切段，油豆皮用温水泡软洗净切片。
2、把油麦菜铺在盆底，热锅凉油，油热8成下，花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味。
3、下豆瓣酱、番茄酱。翻炒出红油，加生抽。加高汤，大火烧开。下羊肉卷。下油豆皮。
4、大火煮开即可。热锅凉油，下花椒粒、胡椒粒、辣皮子，炸出香味。浇在羊肉上，撒上香菜段即可。
洋葱炒羊肉卷
对于大部分的人来说，小炒的羊肉也是很好吃的，搭配的食材除了小葱，还可以就是洋葱，洋葱炒熟之后就是甜口的，和羊肉搭配就是绝配。
食材：羊肉卷半盒，洋葱半颗，花椒少许，大料1颗，蒜3瓣，盐适量，胡椒适量
做法：
1、冻的羊肉卷先解冻。然后洗净焯水后备用。
2、焯水后的羊肉卷用小半勺盐，半勺料酒，半勺酱油。用手抓匀，腌10分钟。
3、洋葱切成圈，也可以切成丝。
4、备好蒜、大料、花椒、乾红椒。
5、起油锅，下香料。
6、出香味之后把香料捞出。
7、倒入洋葱，炒到半透明，加盐调味。
8、下羊肉片，炒到羊肉变色，加黑胡椒。
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