芋泥做法
芋泥做法
所需材料:
荔浦芋头200g+0脂牛奶+淡奶油70g+代糖10g+10g紫薯粉
做法:
1、芋头切块上锅蒸20分钟。
2、蒸熟的芋头加牛奶和代糖+紫薯粉用料理棒打成泥(或者放进料理机搅拌，没有料理机的用勺子或者擀面杖弄碎，戴手套压成泥也可以哦)。
3、准备一个大勺子，挖芋泥吃。
家常咸芋泥怎么做好吃
芋泥做法一，
材料
芋头（一个），白糖（适量，按照喜爱）
做法
1.把芋头切成方块
2.用高压锅把芋头蒸熟，当然，熟透就行！没必要一定用高压柜
3.把蒸好的芋头放到炒菜的铁锅弄碎，越碎越好
4.放白糖，喜欢多甜就放多点！我是很喜欢放很甜！
5.开小火，等到糖完全融化进芋泥就好了
6.完工
做法二，
材料
"芋头 798g","无盐奶油 37g","二砂糖 86g","鲜奶 50g"
做法
1: 双手带手套削芋头皮，不戴手会发痒喔！削好切薄片，切薄片比较容易篜熟篜烂，入电锅，外锅放3杯水，按下开关篜置跳起焖15分。
2: 将二砂糖、奶油、鲜奶秤好备用。
3: 篜好取出趁热加二砂糖，压成泥拌匀让糖溶化。
4: 加入奶油溶化拌匀，都要趁热，所以动作要快。
5: 分次加入鲜奶搅拌均匀，不要太稀。
6: 将拌好的芋泥，放入容器冷却，盖上盖子入冰箱冷藏。
做法三，
材料： （6人份）
芋700g，水3杯，黄砂糖light brown sugar 1杯（200g），水2杯，五香粉1/4小匙，盐1/4小匙，玉米粉（corn starch） 4大匙，水半杯。
做法
1. 将芋头切成不规则大片状，蒸熟之後趁热用叉子压碎，放入果汁机，加3杯水打成芋泥备用。
2. 汤锅里放入黄砂糖、水2杯、五香粉、盐，加热煮至砂糖融化且滚开，倒入刚刚打好的芋泥续煮至滚沸。
3. 玉米粉加水半杯调匀，倒入芋泥中勾芡至浓稠，熄火即可。
4. 盛入碗中，舀1大匙猪油葱酱拌食即可。
做法四，
材料
普通大小的芋头4-5个，椰浆100克，百梦多咖喱（辣味或原味都行）0.17块
做法
1.把芋头放在微波炉里用烤火档300热烤熟，剥去皮在碗中碾成泥。
2.把碗倒扣在一盘上定型芋泥。
3.然后微火热锅，加入水（水量根据需要咖汁稠稀来放），煮沸入咖喱块、椰浆混搅，待咖喱块慢慢溶化。咖汁散发出椰香味变粘稠即可。最后浇在芋泥上。
小诀窍
煮咖汁一定用小火慢煮，一定要加椰浆或牛奶（加椰浆的效果更好）
闽南咸芋泥的用料
芋 香菇 猪肉 盐 葱头 五香粉（可有可无）
闽南咸芋泥的做法步骤
步骤 1
1、芋去皮切块入蒸笼，用烧开的水蒸熟（筷子能插穿的就熟透了）香菇切细，肉切小小丁，葱头切碎，备用
步骤 2
2、大火起油锅（多下油）下葱头爆香5成熟（油是热的葱头还会慢慢熟透变深色）舀起葱头油，锅里留些油炒香菇和肉，下少许盐和少少许的五香粉（这个可下可不下）翻炒熟就行，也盛碗备用
步骤 3
3、把蒸好的芋捣成泥，下适量盐和葱头油（爆好的葱头全下才够起味…香）搅拌均匀，油就当成水来用，少许少许滴不能太多，只要感觉芋泥滑而软就行
步骤 4
4、找个蒸碗里面用油全抹一遍，再把搅拌均匀的芋泥装入碗，底要铺开碗壁也要铺满，留着中间凹的位置来装馅，就是把炒好的香菇和肉放入芋泥中间，最后再把顶部也用芋泥铺满，再用手轻轻往下压里面就不会很空
步骤 5
5、芋泥装完，敷上保鲜膜，继续用开水蒸20分钟就行了…等待?亲的就是香喷喷的芋香
闽南咸芋泥的小贴士
做法可以有很多种，咸的甜的，半咸半甜的也有，亲，可以根据自己的口味自行调配
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