冰淇淋最正宗的做法
用料
牛奶250 ml
冰淇淋粉100 g
做法步骤
步骤 1
我用的是伊利纯牛奶（常温即可）。
步骤 2
冰淇淋粉我用的是语豆豆的，一袋刚好是100g。
步骤 3
将纯牛奶和冰淇淋粉倒入一个容器里面，用打蛋器朝着一个方向搅拌均匀，并充分溶解冰淇淋粉末，一般5分钟左右（这个取决于打蛋器的功率，功率大的，打3分钟左右即可）。
步骤 4
打好后静置15分钟左右，捞掉表面的气泡（主要是大气泡）后，放入冰箱冷冻半小时左右。
步骤 5
从冰箱里拿出冷冻好的冰淇淋，再继续搅拌一次，至少一分钟。
步骤 6
二次搅拌后有拉丝状态就差不多了，这样会让冰淇淋更细腻，口感更好。再次放入冰箱冷冻6小时以上。
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