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冰淇淋蛋糕的做法简单

1、准备食材:奥利奥饼干108克、酸奶410克、淡奶油205克、白糖30克、黑巧克力170克、黄油30克、奇亚籽燕麦片1小袋。

冰淇淋蛋糕的做法简单

2、首先来把奥利奥饼干用擀面杖压碎,可以不用打开包装袋,先用擀面杖稍稍压几下然后轻轻擀成饼干碎。然后把倒出饼干碎倒入碗中和软化的黄油搅拌均匀。

3、6寸模具底部和边沿放好防粘硅油纸,把奥利奥饼干碎铺一层在最底下。

4、淡奶油中加入30克细白糖用打蛋器打发至这种打蛋器提起来形成三角的状态。

5、把打发好的淡奶油均匀地铺在奥利奥饼干碎上面,用刮刀或者勺子抹平。

6、然后倒入一整瓶的酸奶,用刮刀抹平。

7、加入了奇亚籽谷物燕麦片,增加一份酥脆的口感。此时把模具放入冰箱冷冻20分钟。

8、巧克力切碎后入锅中隔水融化。

9、从冰箱取出模具薄薄地抹上一层巧克力,再撒上一层剩下的一半奥利奥饼干碎。

10、再次加入1瓶酸奶抹平。放入冰箱冷冻。

11、待酸奶稍稍冷冻后从冰箱取出,把软化过的剩下的所有巧克力全部放入模具抹平,再快速撒入花生碎做装饰,当然也是增加一份香酥好口感!然后再次放入冰箱冷冻4个小时以上直至冻结实。

12、从冰箱中取出模具,脱模后撕去硅油纸,漂亮的冰淇淋蛋糕就做好了

材料

4个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶。

白砂糖。火龙果,芒果。(用量根据个人口味)

用具:做蛋糕的园盒。

做法

1、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了。

2、把牛奶倒入锅中,煮至微开。

3、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。

5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。

6、可以头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,我放的是火龙果,芒果,果酱为了配颜色。可以突发奇想设计出具有不同凡响的款式!

其实就是做的像蛋糕一样的冰淇淋!

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