蒜蓉扇贝一般蒸多少时间？
需要蒸10分钟。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：扇贝 200g、粉丝 适量、大蒜?适量、生姜?适量、小葱?适量、老抽?适量、蚝油?适量、盐?适量、糖?适量、黑胡椒粉?适量。
一、首先把粉丝浸泡半小时，取出沥干。
二、然后把扇贝处理好，放上粉丝。
三、锅内放油加热，放入蒜蓉、小葱、水、老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，用铲子搅拌均匀，大火煮开。
四、煮开后放到粉丝上。
五、姜切丝，摆好。
六、放入蒸锅，盖上盖子，蒸10分钟。
七、10分钟后拿出，撒上小葱花，淋入热油，完成。
蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做
蒜蓉粉丝蒸扇贝，吃起来鲜香无比。在烹饪这道菜的时候，是需要调制调料汁淋在粉丝上的，下面小编就把具体制作方法分享给各位朋友们。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，所需食材简单，做法也很简单首先，我们要准备十个左右的扇贝，一定要用鲜扇贝，最好个头大一点，我们准备一个大一点的盆子，将扇贝放在里面，洗去它肉里面的脏东西，也让它吐吐泥，如果扇贝壳上有脏东西，我们也要用小刷子刷掉。接着，我们泡一些粉丝，一定要用温水，这样才能保证粉丝能泡的开。另外就要准备蒜末了，蒜末要尽量剁碎一些，让蒜的香味和辣味能够全面的释放出来。接着，我们就要先准备蒸扇贝和粉丝了，在扇贝肉上放上一小撮粉丝，然后起锅烧水，等到水开后，将扇贝粉丝放进去，蒸大约十分钟左右，等到扇贝肉用叉子能够插的动，这样就蒸好了。
准备蒜蓉粉丝蒸扇贝的调料汁，需要的食材比较多我们把准备好的蒜末放在碗中，一定要用一头蒜以上，然后切上一起辣椒碎、小米辣、葱花和香菜，其中青红辣椒碎和小米辣是一定要多放的，然后用锅烧一大勺热油，等到油温八成热，我们热油倒在碗中。接着，我们在碗中放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺蒸鱼豉油、三到五勺海鲜酱油，半勺食盐和半勺白糖，将料汁的食材都放好后，我们准备一个勺子，慢慢将调料汁搅拌均匀。这里需要注意的是，热油一定要淋在蒜末和辣椒上，这样才能将食材爆香，接下来再倒入酱油等调味料，这里的顺序是不能够改变的，否则就出不来蒜蓉的香味了。还有需要注意的是，调好的料汁一定要趁着扇贝粉丝热的时候，用勺子舀在粉丝上，要保证每个扇贝肉上都有酱汁，这样才能保证其吃起来是入味的。
蒜蓉粉丝蒸扇贝，海鲜味极为浓郁，粉丝吸饱了扇贝的鲜香，再配上蒜末的辣爽，吃起来给外下饭利口，如果家里有条件的，也可以把蒜末粉丝和扇贝放在一起烤着吃，更美味哦。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：
准备食材：
扇贝，粉丝，蒜蓉。
做法步骤：
1、扇贝切花刀洗净备用，粉丝温水泡软。
2、调酱料：准备蒜末，起锅热油，一半蒜末炒香，盛出到一半蒜末里，一勺生抽，一勺耗油，一勺自制辣椒酱，半勺白糖，搅拌均匀备用。
3、将螺肉取出，粉丝垫底，螺肉上面，将酱料分淋在螺肉表面，中小火上火蒸6分钟，最后撒上葱花即可，这样一道蒜蓉粉丝蒸扇贝美食诞生啦。
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