芝士怎么做菜
芝士的做法：
用料：纯牛奶300ml，白醋15ml。
制作方法：
1、将纯牛奶倒入奶锅中，用中火煮两分钟。期间要用勺子搅拌，轻轻搅即可。
2、然后在锅中加入白醋（柠檬汁、陈醋也可），轻轻搅拌。
3、直到乳清蛋白变清（陈醋是有一点黄），即可倒出过滤。
4、过滤时用纱布包好挤出乳清蛋白，再放如冰箱冷藏里保存八小时即可。
芝士培根焗土豆的做法步骤
1准备好食材，土豆1颗、培根两片、芝士两片、黑胡椒碎适量、孜然粉少许、孜然粒少许、橄榄油少许。
2烤箱预热215度上下火。
3土豆清洗干净沥干水份，底部放两根筷子将土豆切片，底部不要切断。
4土豆用锡箔纸包裹住
5送入预热好的烤箱进行烤制，215度上下火烘烤25分钟。
6培根切小块、芝士片切小块。
7加黑胡椒碎
8加孜然粉，橄榄油拌均匀备用。
9取出烘焙好的土豆，在切口处夹上培根、芝士。一片培根一片芝士片如此反复，直到所有切口都夹好
10表面刷薄薄的一层橄榄油，即可送入烤箱进行烤制。
11上下火215度烤制5分钟即可。
12美味又营养的“芝士培根焗土豆”出炉啦～无论怎么搭配着食用都是极好的。
芝士片块怎样煮的做法
1.面粉、酵母、盐混合均匀，加入水揉面光滑的面团。（面团表面光滑即可）
2.加入黄油，把黄油和面团吃合，继续揉至面团光滑即可
3.面团放入干净的盆里，表面盖上保鲜膜，放置室温发酵至二倍大（夏天太热了，室温发酵即可。）
4.一发好的面团取出排气（把面团里发酵的气体排出），重新滚圆
5.案板上铺上一张耐高温油纸，撒上少许薄薄的面粉，把面团放置油纸之上
6.面团和擀面杖都抹上少许薄面粉，擀开，并用手慢慢从面皮里面往外推，尽量把面皮最外层堆出一个高度。（防止放上馅料以后流汁出来。）
7.整好的面团放到温暖的地方继续二次发酵
8.最后发酵好的饼底取出，用叉子扎出洞，防止烤焙的时候面团鼓起
II、制作鸡块
9.鸡腿去皮去骨切成小块，加入调料腌制3小时。（这步要提前制作）
10.腌制好的鸡块放入微波炉，中火转1分钟让其煮熟，取出沥干汤汁，做为PIZZA料备用
III、预热烤箱及最后组合
11.马铃薯搓成丝，加入1勺盐和适量水浸泡，防止土豆丝氧化，也沉淀出一些淀粉
12.西兰花只取绿色花朵部分，切成小块洗净沥干水备用。（可用厨房用纸吸掉一些水份。）
13.马苏里拉芝士刨成丝备用
14.开始二次发酵PIZZA饼皮时就要开始预热石板和烤箱，把石板放在烤网上，放置烤箱中层，预热至220度（石板的预热时间比较长，到达指定温度大概30分钟左右，时间需要提前。）
15.发酵好的饼底内抹上叉烧酱，依次摆上洋葱丝、鸡块、西兰花、表面撒上3/4马苏里拉，把预热好的石板从烤箱中取出，PIZZA生胚及高温油纸一同移到石板上，立即入炉烤焙10分钟，入炉时拿喷壶往烤箱内喷水使其出蒸气
16.第一阶段烤焙好，开箱门把石板略拉出烤箱一些，撒上剩余马苏里拉芝士，继续入炉烤焙5分钟即可
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