墨西哥鸡肉卷是辣的吗
墨西哥鸡肉卷是辣的，是有点酸辣味的，墨西哥鸡肉卷是以荷叶饼、鸡腿、生菜、西红柿、洋葱作为主料，沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉作为辅料制作而成的一道美食。
墨西哥鸡肉卷做法：
1、将鸡腿肉剔骨，将鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。洋葱切丝，西红柿切片，生菜洗净沥干水分备用。
2、在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中，均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸制。
3、取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金**即可捞出。
4、同时，蒸锅中倒入水，大火加热，待水开上气后，放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后，把饼放入不放油的平底锅中，用最小的小火烙成单面上色即可。
5、在烙好的饼中，放上生菜，鸡肉条，洋葱丝，西红柿，挤上沙拉酱，卷好后即可食用。
需要准备：
1.一张烙的差劲的薄饼（一定要有一些糊嘎饽）；
2.两片菜市场捡的菜叶子（一定要有白有绿，要软）；
3.一块不知道部位的鸡的肉（反正有东西裹着，谁也不知道吃的是什么）；
4.一些变质的酸奶酪油（这样才够味儿，够滑溜儿）；
5.一些过期的西红柿酱（不用买太好的，过期了自然就酸了）；
6.一些面粉（淀粉就免了，用面粉比较便宜）、一些油、一口锅、一双筷子。
制作方法：
1.将鸡的肉沾一下油，裹上面粉，放在一边（面粉裹鸡肉，遮盖了过期鸡肉的酸臭味儿，高明）
2.将油放在锅中加热，微火，将手放在锅水平面上方约7CM处感受温度的变化（可以在感受温度的同时，让油的热气滋润你的皮肤，感觉不要太好哦）
3.当你的手感到不能忍耐的热度的时候，将裹上面的鸡肉放进锅里，用筷子夹着，在油中炸，这时会有油烟出现，没关系，用你的左手扇一扇就行了，动作要快，炸糊了就没人买了（色香味俱全，古人诚不我欺）；
4.炸至金**时取出，放在一边（几千年来，色，依然排在第一位，是有它的道理的）；
5.关火（功夫深的可在取出肉卷的同时关火，建议初学者谨慎）；
6.将薄饼的一面在剩油中过一下（凉的又变热了，还有些脆，多好的方法阿）；
7.将过期的西红柿酱和变质的奶酪油混在一起，办匀（拌啊，拌啊，终于拌出了美国芝士，又酸又甜，真好）；
8.将拌好的芝士均匀的涂抹在过了油的那一面的薄饼上（抹的要很均匀才行，不然局部味道不一样的）；
9.将炸过的鸡肉卷很小心的放在薄饼的偏一边三分之二处（小心不要掉渣儿，不然价格上要打折扣的）；
10.将两篇菜叶子用水冲一下，甩干（卫生是很重要的）；
11.将甩干后的菜叶子在廋一遍拌好的芝士（以免浪费行为的出现）；
12.将沾有芝士的菜叶子很认真的摆在鸡肉卷的上面（造型好才能引起胃口嘛）；
13.很小心的将薄饼卷起来（高手可以在一边做一个兜，以免下面流油，初学者就着盘子或碗吃就行了）；
14.如果不准备作第二个，就可以打扫制作场地了（拉完屎总得擦屁股吧）。
总结：到此为止，墨西哥鸡肉卷就制作完成了，当然了，因为中国民情所限，更多的地方称之为“烙饼裹肉”。该鸡肉卷在全世界各啃德鸡快餐店均有销售，一般售价在10元人民币左右，各个省份或许有所不同，在购买时，请大家耐心等待，因为老王曾经等了将近30分钟才吃到哦
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