高压锅做烧鸡的方法
高压锅做烧鸡的方法
高压锅做烧鸡的方法，烧鸡是我等嗜肉之人的心头大爱，很多人对于烧制而成的鸡肉都是非常喜爱的，这样的鸡肉吃起来味道一绝。下面一起来学习下高压锅做烧鸡的方法。
高压锅做烧鸡的方法1把鸡洗干净，控水，掏出鸡肚子里的.所有内脏都不要了。尤其是鸡肺一点也不能吃的。
在鸡身上先抹上一层蜂蜜，再抹上一层盐，再抹上一层蚝油，再抹上一层料酒，最后抹一层花生油。放在大碗里备用。
把大葱洗干净切成段，再把生姜打皮洗净切成片，放在小碟里面备用。
把高压锅四周都抹上一层花油，切记切记。把大葱段和生姜平铺在高压锅底。不以怕麻烦哦。
把抹上所有调料的鸡轻轻放在高压锅里面。盖好盖子放大火烧开，再放中火烧五分钟。
关火。等水蒸气出完后，打开锅盖，再抹上一层花生油，一层蚝油，再打着火烧五分钟。同样的方法再反复一次。关火。
等高压锅的水蒸气出完了，打开锅盖把鸡拿出来放在大盘子里面，上面放几根香菜装饰一下。香喷喷的烤鸡完成了。
高压锅做烧鸡的方法2
主料：冬瓜200g、洋葱150g。
调料：食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量。
做法步骤：
1、小嫩鸡一只，选择了沙漠土鸡，只有700克
2、把鸡洗净，去掉鸡屁股
3、选择自己喜欢牌子的奥尔良烤肉腌料
4、按说明书说明的比例取适量腌料粉
5、加一点点水调成糊状
6、把鸡的全身各个部位都涂抹好腌料，包话肚子里面
7、涂好腌料的鸡
8、把涂好腌料的鸡放入保鲜袋，封口放入冰箱冷藏一夜，腌制的时间长一些，这样容易入味
9、电饭煲内抹少许食用油，铺上姜片
10、放入腌好的鸡，一定要记住，腌料别倒掉，后面还有用
11、选择一个标准的饭程序
12、距离结束5、6分钟时打开锅盖
13、先刷一层剩下的腌料，再刷一层蜂蜜，盖上锅盖
14、至煮饭程序结束，再保温20分钟即可
15、成品
高压锅做烧鸡的方法3
烤鸡的做法
用料：鸡一整只、米酒5勺、生抽5勺、老抽3勺、盐1勺半、砂糖3勺、鸡精2勺、生姜3片、蒜4个
1、首先先把鸡洗干净，再把鸡头和鸡屁股都剁掉。
2、然后在鸡上面放米酒、生抽、老抽、盐、砂糖、鸡粉、生姜片、蒜头、干辣椒。
3、这时候戴上一次性手套，在鸡的表面涂上刚刚放的调料。
4、再用保鲜膜包起来放进冰箱，冷藏一夜就可以了。
5、冷藏好后，在高压锅里刷一层油，垫上姜片和蒜瓣。
6、再把鸡放进去，再倒入腌鸡的汤汁，大概半个小时即可。
7、时间到后，再等10-15分钟即可出锅（制作过程中要戴一次性手套）。
女朋友爱吃的红烧菜我学会了
1、红烧猪蹄：
（1）猪蹄凉水下锅加葱姜料酒焯水捞出，热油放入冰糖小说熬出糖色；
（2）到诶猪蹄翻炒均匀，加入所有香料；
（3）加三勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，两勺老抽翻炒均匀；
（4）加入开水没过猪蹄，中小火炖煮1小时左右，大火收汁即可。
2、红烧鸡翅：
（1）鸡翅加料酒、姜焯水洗净，下锅煎至两面金黄捞出；
（2）下冰糖炒糖色，倒入鸡翅，加葱姜；
（3）两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀；
（4）加入没过鸡翅的水，放入香叶，八角，山奈；
（5）大火烧开，小火焖煮至汤汁浓稠即可。
3、红烧肉：
（1）鹌鹑蛋煮熟剥壳，五花肉切块加葱姜料酒炒熟；
（2）五花肉煎出油脂，放两勺冰糖融化至焦糖色；
（3）倒入五花肉，倒入开水没过五花肉；
（4）加三勺生抽，老抽、蚝油、料酒各一勺；
（5）香叶 八角 桂皮 蒜头 干辣椒 葱结 姜丝中小火焖30分钟；
（6）倒入鹌鹑蛋焖20分钟，大火收汁即可。
4、红烧带鱼：
（1）两勺生抽 一勺料酒 一勺醋 一勺老抽 一勺蚝油 少许冰糖搅拌均匀；
（2）带鱼洗净切块，加葱姜料酒腌制一会；
（3）带鱼裹上淀粉 油锅煎至两面金黄；
（4）锅底留油 加葱姜蒜 干辣椒 八角炒香；
（5）放入带鱼 倒入料汁；
（6）加少许清水 煮至浓稠 撒上葱花小米辣即可。
5、红烧日本豆腐：
（1）两勺生抽 半勺老抽 一勺蚝油 少许白糖和油 一勺淀粉 半碗水搅拌均匀；
（2）日本豆腐裹上淀粉 油热煎至金黄；
（3）炒香木耳青红椒 倒入酱汁；
（4）倒入日本豆腐翻炒均匀开吃。
6、红烧土豆：
准备好食材：两勺生抽 一勺蚝油 半勺老抽 少许白糖 一勺淀粉 半碗清水搅匀。
（1）土豆凉水下锅煮5分钟，油热土豆煎至微黄；
（2）放入蒜末炒香，倒入酱汁煮至浓稠即可。
7、红烧茄子：
（1）两勺生抽 一勺醋 一勺蚝油 少许白糖 少许盐鸡精 半碗清水搅拌均匀；
（2）茄子切块放入两勺淀粉拌匀，油锅7成热放入茄子炸至金黄；
（3）少许油放入葱蒜小米辣爆香，倒入酱汁煮至浓稠；
（4）放入茄子翻炒均匀，出锅撒上香菜白芝麻即可。
8、红烧鸡块：
（1）鸡块 姜片 料酒焯水，捞出沥水；
（2）热锅倒油，放鸡块炒至上色盛出备用；
（3）起锅倒油，放麻椒，放两勺豆瓣酱小火炒；
（4）小火炒出红油，放调料炒香；
（5）放鸡块炒匀，加两勺料酒；
（6）加三勺生抽，加一勺老抽；
（7）倒热水没过鸡块，大火5分钟转中小火15分钟；
（8）快收汁时，放入青红辣椒炒匀。
9、红烧冬瓜：
（1）热油炒香葱蒜，倒入冬瓜；
（2）翻炒一会加干辣椒，两勺生抽 一勺老抽；
（3）加适量清水，煮开加盐鸡精调味；
（4）倒入少许水淀粉收汁至浓稠撒上葱花即可。
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