基围虾的家常做法好吃易学
基围虾营养丰富而且其肉质松软易消化，基围虾要怎么做才好吃呢?下面是我精心为你们整理的关于基围虾的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!
干锅基围虾的做法
食材用料：基围虾300g;青椒20g;蒜苗10g;胡萝卜15g;蒜2瓣;姜3片;豆瓣酱半勺;盐和糖适量;料酒适量
菜谱做法：
1、准备食材，虾去头洗净，把配菜洗净切片切段备好。
2、锅置火上烧开水，把虾汆烫一下捞出沥干水分。
3、接着也把土豆片，胡萝卜片汆烫一下。
4、热锅上油，爆香姜蒜，再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
5、把汆烫过的胡萝卜土豆片下锅翻炒，加入青椒炒至断生。
6、加入基围虾翻炒片刻，加入适量料酒，盐和白糖。
7、最后加入蒜苗段炒至变色即可出锅食用
辣炒基围虾的做法食材用料：虾1斤左右;姜一小块;大蒜3瓣;香菜一颗;海鲜耗油适量;盐适量;红辣椒5颗
菜谱做法：
1、将新鲜的虾洗干净，用剪刀把虾须剪掉。
2、用剪刀沿着虾背剪开，再用牙签把虾线挑出来，这一步会比较耗时间，但是一定要弄干净咯，不然会影响口感。
3、把姜、大蒜和红辣椒切碎，放入油锅爆炒1分钟左右，再把虾放进去炒并放盐。
4、等到两面炒红了，然后再倒入一些蒸鱼鼓油，用海鲜蚝油更好。
5、最后盖上锅盖小火闷两分钟左右，一份色香味俱全的基围虾就出锅啦!
白灼基围虾的做法食材用料：基围虾500克;姜6片黄酒;黄酒1小勺;蒜3瓣;香油适量;海鲜酱油适量
菜谱做法：
1、虾先用淡盐水浸泡十分钟，在用凉水冲洗干净。
2、用剪刀剪去长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放入姜片炸一下。
3、倒入一碗水烧开，并加1小勺黄酒。
4、倒入虾煮熟关火，将虾捞出待凉。
5、这个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。
基围虾的做法大全
宝宝吃基围虾的做法大全一 虾仁滑蛋
1、食材：
基围虾、鸡蛋、葱、盐适量。
2、做法：
（1）基围虾去虾壳去虾肠虾线，用水冲去黏液切碎。
（2）虾仁加入淀粉，一点点蛋清，一点点盐拌匀腌制一会。
（3）打散鸡蛋，加入切碎的香葱，加一点点盐。
（4）勾芡，勾芡好的水淀粉倒入蛋液里备用。
（5）将腌制好的虾仁焯水30秒，倒入蛋液里，拌匀。
（6）锅里滴油，油热后倒入虾仁蛋液，待蛋液表面凝固，用锅铲快速炒散，稍微翻炒虾就可以出锅了。
宝宝吃基围虾的做法大全二 胡萝卜鲜虾粥1、食材：
大米40g、基围虾2个、胡萝卜10g、白菜5g、油适量、盐适量。
2、做法：
（1）基围虾处理好之后，切丁备用，胡萝卜切细末。
（2）锅中加入适量的清水，水开之后加入大米.
（3）煮开几分钟后加入虾和胡萝。
（4）大火煮开后转小火熬制半小时。
（5）加入白菜丁，煮十分钟。
（6）加入适量的食盐和橄榄油，拌匀后即可。
宝宝吃基围虾的做法大全三 小南瓜口蘑鲜虾焖饭1、食材：
小南瓜、基围虾3只、口蘑2朵、米饭1小碗、芝麻油适量。
2、做法：
（1）鲜虾去头去壳，挑去虾线；小南瓜洗净，去皮，切成丝。口蘑用盐水洗一下，在开水中焯去残余的杂质和细菌，切成薄片。
（2）锅里放油，把虾放进去，慢慢的煸香，会出来一些虾油，特别的香，再把小南瓜和口蘑倒入锅里，继续翻炒，小南瓜会出来一些水，开小火，不需要再加水了。
（3）等南瓜和口蘑都炒软了，把煮好的米饭放入锅内，拌匀，继续保持小火，盖上盖，焖3分钟，如果太干了，放一点点水，继续焖。等到所有的汁都进入到饭中，再滴两滴芝麻油，就可以关火了。
宝宝吃基围虾的做法大全四 金沙凤尾虾
1、食材：
基围虾1斤、咸蛋2只、香葱1根、生粉、胡椒粉、香油、条油各适量。
2、做法：
（1）将新鲜基围虾洗净，去头，壳，但要留下尾部后的两节壳备用。
（2）将虾从背部剖开，去掉肠线，用敲肉锤将虾仁锤成扁平。
（3）将虾仁两面拍上生粉装盘备用。
（4）将咸蛋放入沸水中煮熟，剥出咸蛋黄，碾碎备用。
（5）将虾仁用温油滑一下，用漏勺捞出沥油。
（6）锅中倒人茶油烧热，下咸蛋黄炒散，炒出香味。
（7）倒入虾仁翻炒均匀，出锅前略加点胡椒粉、香油就可以了。
宝宝吃基围虾的做法大全五 芥蓝木耳炒基围虾1、食材：
基围虾35g、芥蓝20g、木耳20g（发好的）、盐0.2g、食用油少许。
2、做法：
（1）基围虾去皮，去虾线洗净后焯水。（水开下锅，水量要大，时间要短，变色即捞，保留营养）
（2）把焯好水的虾切成小丁，芥蓝斜切片，木耳撕成小片备用。（先洗、再切，减少营养素的流失）
（3）不粘锅烧热后倒入油，放入处理好的芥蓝、黑木耳翻炒成熟后，加入基围虾、盐炒匀即可。
宝宝吃基围虾的做法大全六 西兰花虾丸汤1、食材：
基围虾、西兰花、小葱、鸡蛋、淀粉、海鲜酱油、香油。
2、做法：
（1）基围虾去壳去虾线，随意切碎备用。
（2）西兰花、小葱切碎备用，鸡蛋打成蛋液备用。
（3）切好的虾和西兰花、葱花一切剁成碎馅。
（4）剁好的馅加少许海鲜酱油、蛋液和淀粉，顺时针搅拌至粘稠。
（5）小奶锅烧清水，水开，用勺子把拌好的虾肉泥团成丸子放入沸水中。
（6）煮至虾丸全部浮起，即可盛出，滴几滴香油，鲜美Q弹，又有营养的蔬菜虾丸汤就做好了。
宝宝吃基围虾的做法大全七 炸虾仁
1、食材：
基围虾、小葱、鸡蛋、面粉、海鲜酱油、米酒。
2、做法：
（1）虾去壳去虾线，吸干水分备用。
（2）小葱切碎，鸡蛋打成蛋液备用。
（3）剥好的虾仁加少许海鲜酱油、米酒和葱花一起腌制几分钟。
（4）中火，锅里放油烧至冒泡。
（5）腌制好的虾仁，一个个夹到打好的蛋液里，再夹出放到面粉中滚一圈，放入油锅中炸。
（6）注意火候，虾仁炸至金黄，即可捞出控油装盘。
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方法如下：
材料：
基围虾400克。
椒盐粉20克。
料酒20毫升。
姜片2～3片。
红椒5克。
青椒5克。
盐4克。
淀粉15克。
蒜适量。
小葱少许。
步骤1
海虾去虾须、爪子，背后划一刀，取出虾肠。
步骤2
虾中加姜片、盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤3
虾腌入味之后用厨房纸吸一下水，加一点点淀粉拌匀。
步骤4
油温烧到大概七成热，把虾放进去，用筷子撩撩散，慢炸一分钟，泡沫变得很少，虾可以看清楚了，捞起来。
步骤5
另起油锅，加少许油，下青红椒、蒜、葱花末煸炒出香，倒入大虾，撒椒盐，关火，翻炒均匀即可。
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