海参养殖问题

我国主要的养殖海参对象北方（山东，辽宁等）为刺参，南方有白底靴参，糙参，黑乳参，石参，梅花参等。

顾名思义，海参主要为海水养殖对象，要求接近海水的盐度（不同品种有差别），养殖池塘如果进入较多的雨水（淡水），盐度骤降会引起海参的应激性化皮，肿嘴等疾病，超过耐盐范围会体质变弱甚至大批死亡。湛江地区为南方地区，水温常年较高，个人听说的海参池塘养殖的比较少。但福建一带有北参南运越冬出售 的习惯。

海参没有什么好坏品种，只是不同的海参在蛋白质，氨基酸，胆固醇，多糖等不同 的营养元素方面各有不同。市场上销售的多为北方的刺参。

海参的生长周期根据投苗的大小和养殖养成方式不同而另议。少则半年左右就可养至成参规格，多则三年左右。温度高了则会有“眠”的行为（不进行摄食，只进行呼吸）。

海参苗价则更是不能准确定论，个头大小，养成方式，养殖区域，苗种质量，年景行情等等都会有很大的不稳定性。北方几十块钱到二百多都有价，这个真不好说。

注：仅仅是个人见解，水平有限，仅供参考

海上人工养直海参吃什么长大的

海参在《本草纲目拾遗》中有这样的记载：“海参体色黑褐，肉糯多刺，不仅其品质最佳而药性甘温无毒，具有补肾阴、生脉血、治下痢及溃疡等功效。因其药性温补，足敌人参，故名海参。”

由于海参一般需要3-5年时间的生长期，并且大多生长在水深5、6米至20米的深海中，生长周期长，采捕不方便，每年的收获量远远满足不了市场的需要。

近年来，我国的海参人工育苗业得到迅猛发展，为海参的大面积增养殖提供了成熟的技术和充足的苗种，各地渔民根据当地不同的海岸滩涂、岛屿港湾的地理优势，总结摸索出多种形式不同、方法各异的海参人工养殖新技术。

海上筏养法

筏式养殖就是使用类似养鱼的网箱在海上进行海参的人工养殖。筏式养殖的海区最好要选择三面环山、背风流缓、水深5-9米的优良港湾。网箱用板材或是粗细适中的原木制成边长4米或是6米，高度可根据海水的深度和潮差大小定在3-4米。

每年的春秋两季，当海水温度达到8-12摄氏度，是投放海参幼苗的最佳时节。这时，养殖车间里的海参幼苗每公斤约为200-400头，因为个体较大，身体强健，这时投苗，成活率可达95%以上。像这样6米见方的网箱，可投放每公斤200头左右的海参苗种20-25公斤左右。

在饵料和浮泥比较多的海区，网箱上的食物基本能够满足海参的需求。如果发现食物不够，就要进行喂食。最简单的办法就是选择流水通畅的海区，拖一些微生物含量丰富的泥沙进行补充，也可以用藻类自制一些人工合成饵料进行喂养。平时要经常检查网箱是否破损，及时清除网箱内的鱼苗、螃蟹、海星等天敌以及牡蛎、海绵体等杂物。

筏式养殖海参最大的优点就是管理方便，收获率高，一般需要经过2年左右的时间，就可以收获成品海参了。

海滩圈养法

凡有虾池、盐池，略加改造就可以进行养殖。还可以在海边滩涂挖土建池。通常选择不易风浪潮破坏的滩涂建池。池的大小、形状依地理环境而定，一般要求长不少于50米，宽不少于30米,水深最低潮时在0.8-1.3米之间。“圈养池”设进出水闸门各一个或多个，闸门处要安装过滤网，防止鱼类和各种敌害进入。

池底模拟海底自然形状，用石块、空心砖堆积成长条垄状，并留有空间作为海参栖息安家的地方。池底要尽可能地保持海参的原生态环境，应移植各种海藻如海带、裙带菜、海草和附着性硅藻类等。投苗前，要对养殖地进行消毒、曝晒。消毒一般采用石灰水等泼洒。

池中苗种投放密度一般为每平方10-15个。海滩圈养的换水主要利用海水涨落潮差来进行水体交换，也可以利用人工交换水。一般要求每天的换水量在1/3-1/4左右。圈养海参的饵料以天然饵料为主，根据季节水温、海参个体、放养密度适当添加人工合成饵料。

圈养海参具有投资小、易管理、接近自然环境、海参回收率高、生长快的特点。圈养海参的生长周期一般为两年左右。

海底播养法

这种方法主要是弥补海参天然繁殖的不足，通过人工投放海参苗来增加海区海参密度，从而增加海参的产量。在水温适宜的春秋季节，自然水温达到8-10度时，选择天气晴朗、风平浪静的日子，将2-3公分以上的海参苗装入网袋或竹筐内，由潜水员潜入海底放入礁石间，让其自然爬行、疏散，自由选择安家的地方。底播的密度一般在每平方米6-7个。底播时应注意池中温度与海区温度的温差，一般不能超过2度。海区要选择流水平缓，饵料丰富，敌害较少。砾石与泥沙相间地海区。

这种方法主要特点是简单易操作、费用低，海参生长在自然环境，生长速度较快，一般2年时间即可收获。

一般情况下，筏式养殖与海滩圈养、筏式养殖与海底播养结合为比较科学的养殖方法。

海参的人工养殖是近年来新兴的海产养殖项目。由于养殖技术日臻成熟和养殖面积的迅猛发展，目前已膨胀为一项重要的支柱产业，我们相信，随着科学技术的不断进步，将会为海参的人工养殖和海参精深加工与综合利用产生重要的影响，为我们的生活迎来更美好的明天。

海参属于比较原始的动物，深海养殖海参(底播海参)一般吃泥土藻类长大，所以肠子里面充满沙子。海参的食性很杂,主要以海底表层的沉积物为食,沉积物主要包括贝壳,硅藻,细菌,原生动物,小的螺类,双壳类的幼贝,挠足类,海藻,虾蟹类及大叶藻类的碎屑等。海洋学家解释说，平日里，海参靠捕食小生物为生，而这些小生物对海水温度很敏感，海面水暖,它们则往上游,水冷则潜回海底。入夏之后，海面暖和，这时生活在海里的小生物，纷纷到上层水域进行一年一度的繁殖，而栖身海底的海参没本事追随。迫于食物中断，只好藏匿石下休息保养。

中国通称的海参，包括所谓“海黄瓜”的全部动物或指干海参。狭义的仅指海参属。海参属是海参纲最大的属,包括120多种。本品属棘皮动物门，海参纲，海参属。棘皮动物门(Echinodermata)海参纲(Holothuroidea或Holothurioidea)1,100种无脊椎动物的统称。

形态特征

体呈圆筒状（圆柱形）,柔软。色暗。多肉刺。内骨骼退化为微小骨片。长10～20厘米，特大的可达30厘米。触手轮形,17～30个,一般为20个。触手坛囊发达。口在前端，多偏于腹面。肛门在后端,多偏于背面。背面一般有疣足,腹面有管足。、许多种有从口到肛门的5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。口周围有10根或更多能伸缩的触手，用於捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部器官，然后再生新的，可能是为逃避敌害。泄殖腔内常有Carapus属的隐鱼共生。有许多海参能放出对小动物致命的毒素，但对人无生命危险。

生活习性

海参靠肌肉伸缩爬行，每小时只能前进四米。当海参遇到敌害进攻无法脱身时，通过身体的急剧收缩，将内脏器官迅速地从肛门抛向敌害。失去内脏后的海参，经过几个星期的生长，体内会重新长出内脏。海参移动极为缓慢，每小时仅能移动3米，比蜗牛还慢，所以善于伪装，肤色和环境类似；同时依靠排出内脏迷惑天敌与强大的再生能力来维持生存。只要水温和水质适宜，即使海参被切除一半或被天敌吃掉一半，海参可以在几个月后重新长出全部身体，但前提是剩下的一半必须有头部或肛门，因为生长细胞集中于这两个部位。海参的天敌是螃蟹。

产地与分布

海参常见于热带、亚热带海洋，在印度——西太平洋区的珊瑚礁内栖息的种类特别多。各地海洋中均有海参，多在浅水中，但有时也在深水中。主要产於印度洋和西太平洋。海参属100种多分布在珊瑚礁。中国仅南海就有30多种海参，西沙群岛居多，温带海区以山东半岛和辽东半岛为主。有的裸露，有的隐藏，有的钻在沙内，有的种仅见于珊瑚礁内。摄食常有节律性。生活在2～40m深的海底；适应水温为0℃～28℃，盐度为28‰～31‰；水温高于20℃时夏眠；饵料以泥砂中的动植物碎屑和底栖硅藻为主；繁殖期在6～7月；具有很强的再生能力。

用途

南海岛屿居民把海参汁放入水中杀鱼或麻痹鱼。海参可供食用，如海参属(Holothuria)、刺参属(Stichopus)和梅花参属(Thelonota)的种类。

人工养殖

目前海参已可以人工养殖，但尚未研制出饲料，仍必须依靠自然养分。山东荣成有大型养殖基地。活海参不易保存，因为海参还有某种酶，容易溶化成水，特别注意活海参不能沾上头发和油

海参养殖技术

海参属棘皮动物，名列海味八珍之首，营养丰富。而刺参是我国北方一种最主要的食用海参，适于生长在辽宁、河北、山东及江苏的北部沿海。随着人们生活水平的提高和自然生长刺参资源的不断减少，野生海参产量已很难满足人们的需求。

一、刺参的生活习性--海参养殖技术教程刺参适宜生活在水质澄清，潮流畅通、饵料丰富的海区，在暂时风浪较大、水质浑浊的海区亦能生存。对水温的要求，在-3℃和34℃都能生存，最适温度12℃--18℃，超过20℃时则进入夏眠状态，低于5℃则停止生长。对盐度的要求在18--33‰之间，对底质而言，较硬的泥沙底质适于刺参的生长，在有岩石、礁石、水草、海藻丰富的地区更佳。

（一）养殖环境潮流畅通、水质清新、无污染、无大量淡水注入、有大量海藻生长的岩礁地带。底质对海参的生活起着重要的作用，底质为泥质或烂泥底质的，可进行如下改造：

1、在底质不太软烂的条件下，可采用如下改造方法：

（1）投石法：

一是条状投石，长度不限，宽0。5--1。0米，条与条间距2。0--3。0米；

二是采用堆状投石法，即每隔0。5--1。0米透石一堆，每堆高0。5米左右；

三是采用满天星投石法，即随意往虾池投放石块。

（2）人工参礁：一般用水泥制作，参礁制作原则是多孔、多层次，便于刺参藏匿和栖息，大小重量以便于搬运为宜。有空的参礁，孔径10厘米左右，便于刺参的栖息与采捕。（3）其它材料：亦可投掷一些树枝、树杈、树桩、筐篓等，不但有利于刺参的栖息，而且木质腐蚀后可作为刺参的饵料。

（二）稀软底质的虾池必须人为的创造悬空的底质以适宜于刺参的生长，方法有二：

①底质稀软，投物易淤陷，不利于刺参的存活，故必须采用水泥柱、石柱、竹筒等物，打立排桩，然后用铁丝和尼龙绳连接，再把筐篓、轮胎、瓦片、树枝、竹制品、人工礁等物吊于绳索上，吊物接近地面即可，要密集成片。

②用接近地面的矮桩，将绳索和旧网片架起一个层面，投放上面所提及的材料即可。

二、刺参的养殖技术

（一）参苗的运输方法（参苗的运输可采用湿法和干法两种）

1、湿法：把参苗放在帆布桶或其他容器中，加海水，充气泵充气；或将参苗放在塑料袋中，加海水，充氧气后将袋口扎紧，进行运输。

2、干法：将参苗放于塑料或其他箱子中，箱底铺放海带草、脱脂棉，上铺用海水湿透的纱布，参苗均匀平放，上盖纱布，装车时箱子一个个垛起来，用苫布盖上运输。

（二）参苗的来源和放养

1、刺参养殖苗种的来源有三种：第一为秋苗，即人工培育的当年苗种，体长2-4厘米，每亩投放0.5—1.0万头，成活率一般10--40%，1.5—2.0年可收获；第二种为春苗，即上年人工培育的苗种经人工越冬，个体大小在6厘米左右，亩放养量4000--8000头，成活率一般在70%以上，翌年夏眠前可全部收获；第三种为自然苗，规格50--60头/千克，亩放2000--3000头，早春投苗，成活率可达90%，入冬前可收获80%以上。

2、参苗的投放方法分两种：一为直接投放法，将参苗按一定的密度直接投放到人工海礁上去；二是网袋投放法，尤其对1厘米左右的参苗来说，其附着力和活动力都很差，如直接投放到人工海礁上，将造成大量死亡。可将参苗装在20目的网袋中，每袋100--200头，网袋中放进小石块，以防飘浮和移动，放在人工海礁上，网袋口敞开，让参苗慢慢从网袋中爬出。

3、养殖水体水越深越好，一般1.0—3.0米，尤其在夏天多雨季节和冬季结冰期要多纳水，以维持适宜的温度。要经常换水，以保持清新的水质，随个体增大加大换水量，每天换水量不少于10%。有条件的方可以用增氧机增氧，用水泵进行内循环，日增氧或内循环2--3次，每次2--3小时，以夜间为主。

4、投喂放养密度较大时，单靠天然饵料生长慢、周期长，要适量投喂一些酒糟、虾糠、海带、裙带、底栖硅藻、鼠尾藻、粗淀粉、小杂鱼粉等。投喂的原则是宁少勿多。日投饵量占参体重的5--10%，日投饵一次，时间在黄昏前后，快速生长的适温期多投，夏眠和5℃以下不投。

食性（杂食性）

微小生物（底栖硅藻、浮游植物、原生动物、小型桡足类、螺类及双壳贝类的幼体和幼贝）

2.有机质碎屑（大型海藻、大叶藻碎片、虾蟹类蜕皮壳碎片及各种动植物尸体碎屑）

3.细菌类细菌是沉淀物食性刺参的主要事物刺参能量需求的70%以上来自细菌刺参幼参附着基质的细菌数量往往较多,对幼参的营养价格更大

4.泥沙、沙砾、贝壳碎片

5.直接从周围海水中利用溶解有机物摄食

摄食深度

几毫米摄食选择：泥沙俱下，其摄食的泥沙与其栖息环境的底质基本一致，体壁重2.5克以下幼参，消化道内食物除少量泥沙外，多为底栖硅藻和有机碎屑随个体增大，消化道内食物泥沙的比例也随之增加

消化时间

摄食昼夜不停，消化道一昼夜可充满饵料1.14次，经常处于满腹状态夜间摄食量大于白天，约占日摄食量的79%消化量：对天然饵料的消耗量为每克体重每昼夜1.40克（估计是指去处水分后的净质量）

摄食量

蛋白质含量低，如藻类碎屑，刺参摄食量大，粪便粗而散蛋白质含量高，如小型螺类、蟹类的碎屑，摄食量变小，粪便细而粘摄食温度：水温适宜，摄食量大水温不适宜，摄食量减少夏眠时，不摄食个体越大对温度反应越明显，幼参不明显，成参特别明显摄食量随水温的变化，与消化管重量的变化是一致的