广东的辣椒饼怎样做、
这个不是零吃那种辣椒饼，这种是调味用的辣椒饼，每年到深秋开始，我家乡那里每家都会做一些晒干来吃的，煮菜时用来调味，很不错的 。我每天在家里炒菜都会放上半块，那个味道很好吃。
农家手工制作豆豉辣椒饼纯人工，采用传统工艺，天然日晒制作而成。而不是采用机器制作的哦。而且不添加任何色素、防腐剂、食品添加剂，纯天然材料，人工制作，自然日晒风干而成的。 材料：
1. 朝天小辣椒
2. 豆豉
3. 蒜头
4. 面豉
5. 食盐、糖等 产品蒜香豉味、口感微辣、颜色棕黑色（豆豉的颜色占的比例多)。
烹调用法：
1、可以用来蒸、炒、焗，鲜鱼、排骨、猪尾，猪大肠等，
2、蒸/焗鲜排骨
上半至一块（根据个人吃辣而放多放小）切碎一起蒸/焗/炒，出菜时就闻到一股香辣的味道，吃起来味道美味极了。
3、把豆豉辣椒饼稍捏成小块状，放些白砂糖，放到小碗里和白饭一起蒸熟（蒸软）
吃饭时，加入一勺豆豉辣椒酱（与糖搅拌均匀哦），拌饭吃别有一番风味哦。
原料：
·青辣椒5个
·牛肉100克
·豆腐100克
·洋葱1/4个
·蒜蓉半茶匙
·面粉100克
·鸡蛋1个
·盐6克
·胡椒粉少许
主料：青椒
香料：牛肉、豆腐、洋葱
调味料：酱醋汁
工具准备：平底锅
种类：小吃
风味/料理：韩国菜
准备时间：15分钟
烹制时间：10分钟
作法：
1、将青辣椒洗干净，纵向剖开成两半，除去里边的籽和白筋。
2、将豆腐压碎，挤去水分，做成豆腐泥。
3、洋葱剁碎挤干水分。
4、将牛肉绞碎，把豆腐、洋葱、蒜蓉和盐、胡椒粉等一起放入碗里搅拌均匀，搅拌时要按一个方向快速的搅拌，像打散鸡蛋的样子，把这些食材打至有粘性。
5、把肉馅填在里面。开口处蘸面粉再蘸蛋汁。
6、平底锅内油六成热，调成小火，放入做好的青椒饼，慢慢的煎熟至金**。即可装盘。
7、用酱油和醋，适量的糖调成调料汁蘸着食用。
营养成份：
青椒的维生素含量非常的丰富，其丰富的维生素C、K可以缓解和治疗牙龈出血及口腔溃疡等常见病症。特有的抗氧化维生素可以舒缓工作压力而引发的疲劳等症状。
小贴士：
1、煎青椒饼的时候，要让开口朝锅底，青椒过热后容易变色和变软，馅不容易熟，所以先煎开口处，让青椒内的馅先熟。在将青椒翻过来煎。这样也不容易把馅弄散。
2、不能吃辣的人可以用柿子椒代替。
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