丸子的做法，蒸肉丸子怎么做好吃，蒸肉丸子的家常做法
蒸肉丸子怎么做好吃
蒸丸子
原料
猪肉馅250克，水木耳10克，水淀粉20克，酱油20克，香油15克，葱10克，姜5克，精盐3克，味精1克。
制法
（1）葱、姜切末；把肉馅放入盆中，加入酱油、精盐、水淀粉，搅拌均匀，再放入葱末、姜末、味精、香油，搅拌上劲。
（2）把肉馅挤成丸子，码在汤盘中，上笼蒸熟，木耳用开水焯过，撒在汤盘上即可。
特点
丸子香嫩，醇香可口。
四喜丸子怎么蒸
1、食材用料：猪肉100克、香菇两朵、胡萝卜半个、盐半小勺、葱姜末适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个、香油一勺、玉米淀粉一勺、枸杞适量。
2、猪肉剁成泥，或者用绞肉机绞成泥，打入鸡蛋，放一勺淀粉，盐，胡椒粉，香油顺一个方向搅拌均匀。
3、葱姜切细末，香菇切细末。
4、把香菇，葱姜末放肉馅里继续搅拌上劲备用。
5、胡萝卜切薄片，压出花形备用。
6、把肉馅团成小球放到萝卜花上，上蒸锅开锅蒸20分钟。
7、时间到了，出锅。
8、蒸肉丸子洒葱花枸杞点缀一下。
四喜丸子的做法及蒸法如下：
1、准备食材。四喜丸子主要的食材就是五花肉，并且一定要选择三分肥七分瘦的五花肉，有肥有瘦的五花肉，油脂比较多，同时瘦肉有嚼劲，吃起来会更为软糯可口。
2、调味。五花肉是有一些腥味的，因此我们剁成肉馅之后，还要加入一些调料去除五花肉的腥味，这样吃起来口感会更好。
3、炸丸子。等到肉馅调好味后，我们用手将肉馅搓成四个球形，然后锅中放入比较多的食用油，食用油用量最好可以没过肉丸子。
4、蒸丸子。丸子炸好之后，在锅中留少许的底油，随后将葱花、姜末、香叶放入锅中，炒出香味。然后加入生抽、食用盐、料酒、白糖、老抽等调料，再加入适量的水，水要没过丸子。最后淋上汤汁可以让丸子吃起来会更加美味，同时看起来更有食欲。
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