东北狗肉做法
做法一:
主料:狗肉250克
辅料:覆盆子(干)15克、陈皮6克、巴戟天15克
调料:姜15克、料酒10克、酱油10克、味精1克、盐3克、植物油25克
做法:
1、先将狗肉洗净,切块备用;
2、在锅中加适量植物油,加热至六成,放入狗肉翻炒,加适量清水煮一会儿;
3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜,用文火将狗肉炖至熟烂;
4、加入酱油、料酒、盐、味精,再炖10分钟出锅食用。
功效:在冬季我们经常是会出现懒惰,做什么都是会无精打采,这其实就是我们身体气血不足,我们这个时候来一些狗肉是可以很好的补气养血,也是可以让我们更加的有精神,同时可以增强身体对于寒冷的抵抗力。
做法二:
原料:狗肉100克、香菜30克、食盐适量。
做法:
1、先将狗肉切成大块,放入沸水中煮15分钟,捞出切成片。
2、再将狗肉片入锅,大火煮沸后打去浮沫,加盐,小火煮至烂熟,起锅连汤盛入碗中,加切细的香菜即成。
功效:对于男性朋友来说,食用一些狗肉是可以很好的强壮,尤其是对于脾脏和肾脏是有很好的改善作用,可以增强我们的性功能,对肾阳虚是有很好的调理作用,还可以帮助我们增强身体的免疫力。
狗肉的药用功效
狗肉我们先来了解一下狗肉的药用价值,狗肉在古代的医书里面就有记录很详细的药用价值。《普济方》说狗肉“久病大虚者,服之轻身,益气力。”《本草纲目》中载,狗肉能滋补血气,专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’,服之能使气血溢沛,百脉沸腾。
狗肉从古至今都是一种非常好的中药材,中医历来认为狗肉是一味良好的中药,有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤,冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明,狗肉中含有少量稀有元素,对治疗心脑缺血性疾病,调整高血压有一定益处。
狗肉作为药材,有非常好的药效,狗肉对于人们常见的虚弱症,尤其对于老年人常见的尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等是非常有效的。用狗肉加辣红烧,冬天常服,可使老年人增强抗寒能力。但要注意的是,由于狗肉性温,所以有阳虚内热,脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外,狗肉食后易口干,喝米汤可纠正这一副作用。
狗肉的中药选方
①治脾胃冷弱,肠中积冷,胀满刺痛:肥狗肉半斤,以米、盐、豉等煮粥,频吃一、二顿。(《食医心镜》
②治气水鼓胀浮肿:狗肉一斤,细切,和米煮粥,空腹吃,作羹臛吃亦佳。(《食医心镜》)
③治虚寒疟疾:黄狗肉煮臛,入五味食之。(《纲目》)
④治痔漏:熟狗肉蘸蓝汁,空心食。(《世医得效方》)
狗肉好吃的做法如下:
1、将狗肉清水浸泡一天,大葱洗净切段,大蒜拍碎末,生姜切薄片,辣椒切段。
2、将狗肉洗净切块入锅,清水没过肉块,烧开,捞出清水清洗3次。
3、用旺火偏炒狗肉4分钟,加入料酒酱油葱段辣椒和清水,温火,待肉烂时放盐,蒜末,味精,烧开后盛出。
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