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土豆的三种家常做法

 引导语:土豆是一种淀粉含量极高的食材,它的做法也是多样的,以下是我整理的土豆的三种家常做法,欢迎参考!

土豆的三种家常做法

 凉拌土豆丝

 原料:

 土豆两个,朝天椒(可换成青椒)一小根、辣椒油适量,香油适量,醋适量,生抽适量,盐适量

 做法:

 1、土豆去皮,切成丝状

 2、烧开水,将土豆丝快速焯水,水里可放少许盐

 3、然后捞出来再过一遍凉水,然后将土豆沥水,装盘

 4、切一些朝天椒放在土豆丝上

 5、放少许生抽

 6、放辣椒油

 7、拌匀,完成!

 咖喱土豆

 主料:

 土豆200克、洋葱50克、胡萝卜50克、青豆50克

 配料:

 咖喱2块、食用油、牛奶、盐、白糖适量

 做法:

 1、先将土豆切块,放入清水中进行浸泡,洋葱、胡萝卜切丁。

 2、锅中倒入食用油,烧至七成热时,放入土豆,炸至金**后捞出

 3、锅中倒油,放洋葱,煸炒数秒,加入胡萝卜、青豆、土豆,接着倒入适量清水,加入咖喱,加盐、白糖调味,盖上锅盖,小火焖10分钟。

 4、然后倒入少量牛奶,翻炒收汁,出锅!

 土豆沙拉

 原料:

 土豆、黄瓜、火腿丁、玉米、鸡蛋、色拉酱、盐、黑胡椒少许

 做法:

 1、土豆洗净,去皮,上锅隔水蒸20分钟

 2、将鸡蛋煮熟

 3、趁着蒸土豆的时候,黄瓜去皮,切成小丁,煮熟的鸡蛋也切成小丁

 4、待土豆蒸烂(筷子可以轻易插入),晾凉10分钟左右,用勺子捣碎成泥

 5、将其余食材同时拌入,加入大量色拉酱,适量盐和黑胡椒调味

 6、放入冰箱冷藏后口味更佳。

1、炝炒土豆丝,首先我们准备土豆两个,将土豆去皮之后准备切,先在土豆的一边切掉一小片,然后将土豆平面的一侧朝下开始切片。将切好的土豆片摊开后再切成大小均匀的土豆丝备用,将切好的土豆丝放入盆中加入清水多清洗几遍,直到将土豆丝表面的淀粉清洗干净为止,然后在锅中倒油翻炒浇入调料即可。

2、凉拌土豆丝,可以先把土豆,香葱,香油,白醋,蒜,红辣椒,食盐和味精准备好。先把土豆去皮洗净之后切成丝,用清水清洗几遍,沥干水分备用。清水烧开后放入土豆丝,焯水40秒后捞起来,装盘子里。在土豆上面撒上香油,白醋,食盐和味精香葱,红辣椒条之后搅拌均匀就可以了。

3、土豆炖排骨。食材:土豆200克,新鲜排骨500克,葱,姜,蒜各20克左右,盐,味精,白糖,料酒,耗油,大料,食用油。我们先将排骨砍成小段在锅中倒入清水煮沸放入排骨焯水捞出备用。将土豆去皮洗净切成滚刀块,备用。再将葱姜蒜切好,放入碗中备用,将锅烧热后放入食用油,待油温5成热时放入白糖开始炒糖色,炒好放入排骨段和一点水。最后加入辅料翻炒爆香,最后加入清水500克,大火烧开,让排骨先煮25分钟,再放切好的土豆块和调料,继续炖十分钟就差不多可以收汁了,在装盘的时候上少许葱花或香菜就可以了。

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