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红烧黄花鱼的做法

黄花鱼收拾干净,然后用料酒、醋将黄花鱼腌上,腌大概半小时,去去腥味

红烧黄花鱼的做法

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将葱切成段,将姜切片,蒜剥好放在一起,备用

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黄花鱼腌好只有,在锅里倒适量的油,热了之后,放入花椒,八角,然后将黄花鱼放在锅里炸一下,注意,炸鱼的时候不要翻动鱼,要不然鱼皮很容易掉,鱼炸好之后,将鱼捞出,将炸鱼的油倒掉不要,炸鱼的油很腥,然后在倒入适量的油,将鱼放在锅里,放上葱段,姜蒜,放入适量的水,这里放水最好是热水,盖上盖子

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然后放入适量的生抽,鱼可以在锅里多煮一会儿,容易进味儿

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鱼差不多熟了,就要开大火收汤看见锅里的水差不多干了,鱼也差不多进味儿了,就可以关火了

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关火,然后装盘,就可以端上桌了

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