小黄花鱼的做法
导语：黄花鱼也是有大小之分的，可是小的.黄花鱼怎么做好吃呢，下面我和大家一起来学习下它的做法吧。
食材：
主料:小黄花鱼8条
辅料:面粉1汤勺玉米淀粉1汤勺
调料:食盐1小勺,葱1段,姜1块,料酒1小勺,泡打粉0.5克,水60克,香粉1克,植物油适量
做法：
1.黄花鱼去内脏去头，冲洗干净，葱切片，姜切丝
2.用1小勺盐、1小勺料酒抹遍鱼身，放上姜丝和葱腌制半小时以上
3.调糊：碗里放1汤勺面粉、1汤勺玉米淀粉、五香粉和泡打粉，边加清水边搅拌，至无面粉颗粒
4.把腌制好的小黄鱼，去掉姜和葱，用厨房纸巾拭干表面水分，放入脆炸糊中两面均匀裹上面糊
5.锅中倒入较多的油，大火烧到七八成热，把裹了面糊的小黄鱼放入锅中，改为小火，慢炸一分钟左右，依次炸好捞出
6.开大火把锅中的油烧到很热，放入第一遍炸好的小黄鱼，复炸20秒左右至鱼金**马上捞出，放有厨房纸的盘中
小黄鱼的简单做法如下：
材料准备：小黄花鱼9条、精盐3克、生粉20克、姜1块、葱1根、酱油适量，花生油足量。
1、准备好材料。
2、小黄鱼洗净后用厨房纸吸干水份。
3、然后再放入筛中放到阳台通风处风干。
4、然后在风干的小黄鱼上撒盐抓匀。
5、再撒上生粉，抓拌均匀。
6、锅里热油至八分熟，然后放入小黄鱼煎炸。
7、放入姜片一起煎炸。
8、家里有油锅的可以放入油锅中炸。
9、完成。
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