汆锅底的做法
用料：东北酸菜半颗、螃蟹一只、鲜虾适量、粉丝一小束、火锅羊肉适量、葱姜适量 、油，盐，高汤?
1、东北酸菜切丝，菜帮比较厚，最好能片薄，口感脆脆的
2、多几次用温水泡，攥紧成团
3、这部可以减轻酸度
4、花生油烧热，炒酸菜，添加高汤，无高汤可以放十粒花椒，放姜葱，加盐调味，炖
5、鲜虾，螃蟹治净，准备好火锅羊肉
6、粉丝泡软
7、炖二十分钟后，加海鲜再炖五分钟，加粉丝，羊肉，羊肉变色即可关火，放香菜，出锅了。
氽饺子做法
1.准备紫菜汤，感觉阿一婆的就不错，两人份的
2.自家包的饺子冻在冰箱里的
3.豆腐切细条
4.烧开水，先把紫菜和豆腐放进去煮一下，加入紫菜汤的调料包和油包，
5.放入饺子
6.饺子快煮熟的时候加少半勺白醋
7.加入粉条
8.打一个鸡蛋搅拌好
9.都煮熟了后把鸡蛋液浇到上面，关火，余热烫熟蛋花
10.一碗简易好吃的汆饺子就好了
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