大米和菠菜怎样做好吃？

菠菜4株，蒜末2大匙，白米1杯，水1杯，盐2小匙，糖2/3大匙，香油4小匙

做法

1.)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15?20分钟备用。

2.)将菠菜洗净，沥干水分，切成2公分段状，叶片部分再纵切2刀备用。

3.)将平底锅烧热，加入少许油，放入蒜末爆香，再盛起备用。

4.)将蒜末、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将菠菜段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。

还可以做菠菜大米粥

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大米淘洗干净后，倒入电炖锅中。

2/9

加入清水。

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选择白米粥后预约8.2个小时，电炖锅开始工作。

4/9

米粥将要煮好的时候，我们处理菠菜，将菠菜洗净后，用开水焯一下。

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焯好的菠菜切小段，葱切碎。

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锅中倒入食用油，葱碎下锅炒香。

7/9

加菠菜翻炒一下。

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加入适量的清水、盐和姜粉，烧一下。

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将烧好的菠菜倒入米粥中，加热1分钟关火出锅。

呢？

菠菜：绿叶菜、味甘、性柔滑、无毒，有利于五脏，能够减轻肠胃燥热，、开胸下气，调节体内湿气，减轻口渴症状，润肠解燥。大便不通及有痔疮的人，应该常吃菠菜、葵菜之类的食物，可以护养窍穴，通利肠道。

大米：味甘、苦、性平、无毒，能益气，止烦，止渴，止泻痢。温中，和胃气，长肌肉。健壮筋骨，益精强志，聪耳明目，初生的小孩，将粥煮成乳汁状适量地喂食，可开胃、助食。

从上面两种食物性能的介绍可以看出，菠菜和大米有一个共同点就是----下气调中，润燥滑肠，能有效的减轻便秘症状

各种中式早餐的家常做法，中式早餐怎么做

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菠菜超级有营养大家都知道！小编提示在挑选菠菜时要挑选叶片完整、叶及茎均肥厚饱满、颜色鲜嫩翠绿，另外，可以的话尽量选一些不开花及少斑点的。接下来就给大家介绍几款菠菜的做法！

凉拌菠菜

用料

菠菜、盐、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油 少许

做法

1、菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份

2、取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可

菠菜蛋花汤

用料

菠菜、鸡蛋、芝麻油、盐

做法

1、菠菜洗净、去根、去坏叶，用手掰成3厘米左右的长段备用。菠菜很容易掰断所以不要用刀切，手掰不会破坏蔬菜的纤维

2、鸡蛋打散，加少许盐备用

3、烧一锅水，水沸时画圈倒入鸡蛋液，同时用筷子把鸡蛋打散成蛋花

4、放入菠菜，煮软熟透即可关火

5、加入适量盐和芝麻油调味，芝麻油可以加多一些增加香气

蒜末菠菜

用料

菠菜、大蒜、盐、味精、橄榄油

做法

1、大蒜用菜刀拍扁，可以轻松去皮，然后再切小点

2、菠菜洗净。同时烧开一锅水，投入菠菜，汆一两分钟，去除草酸，沥干水待用

3、热锅冷油，放入蒜末，炒香

4、然后放入菠菜，翻炒

菠菜煎饼

用料

面粉50克、菠菜1小把、鸡蛋1个

做法

1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉

2、挤去水分，切碎

3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中

4、加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊

5、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形

6、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可

小贴士

1、大部分菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感

2、草酸含量高的蔬菜如菠菜、苋菜、番杏等，则不能免了焯烫这一步骤，可以去掉大部分草酸

菠菜卷

材料

菠菜，圆生菜（用卷心菜也可以，只是卷心菜不太容易撕下完整的叶子）

调料

盐，鸡粉，海鲜酱油，醋，香油，蒜茸。（这些调料主要用于最后的调味汁）

做法

1、先将菠菜整棵洗净；生菜撕下两三片叶子就可以了，洗净备用

2、将洗好的菠菜和生菜，分别下入开水锅中烫熟，然后取出过凉，挤干水分。焯烫蔬菜的时候别忘了在锅中加些盐，这个过程要小心的处理生菜叶，以利于后面的操作

3、将菠菜几棵一束整齐的铺放在生菜叶上，卷紧成筒状，切成大小一致的段就可以装盘了

4、最后根据自己的口味做个蘸汁就可以了，我用了盐，鸡粉，海鲜酱油，醋，香油，蒜茸，你也可以选择其他现成的酱料蘸着食用

菠菜猪肝汤

用料

菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油

做法

1、菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开

2、猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片

3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟

4、菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干

5、腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干

6、锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可

小贴士

猪肝煮久了会老，所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。

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我来说两句

食材明细

珍珠米一小杯

燕麦一小碗

地瓜一个

菠菜两棵

土鸡蛋一个

白芝麻适量

面粉四勺

肉松适量

调味酱油适量

香油适量

椒盐适量

盐适量

清淡口味

煮工艺

一小时耗时

普通难度

中式营养早餐的做法步骤

1

地瓜一个去皮切块泡在水里防止氧化变黑，燕麦一小碗，珍珠米一小杯。

2

一杯的珍珠米，洗净后加水，摁下电饭煲的煮饭键煮开，因为是电饭煲，所以要注意水开后气泡会从气孔里溢出。

3

煮到米粒变透明后下入地瓜和燕麦继续煮。

4

米粒煮到变大熟烂，但是和米汤还没完全融合变糊的这个状态就可以了，把煮饭键拨起，用余温焖熟即可。

5

菠菜两棵洗净。

6

菠菜用手掰成小段，加一小勺盐腌制出水。

7

加四勺的面粉，我用的勺子是普通大小的，大家可以看的到。

8

将面粉和菠菜搅拌均匀后加入一勺香油和一小把芝麻。

9

把搅拌均匀后的面糊用煎锅煎成小块的菠菜煎饼。

10

土鸡蛋用桃心形煎锅煎出桃心形，熟的程度根据个人喜好。

11

煎好的菠菜煎饼摆好装盘。

12

桃心形土鸡蛋一个，撒上椒盐，我之后还加了调味的酱油，蘸着吃比较有味道。

13

肉松一小碟。

14

地瓜燕麦粥一大碗。

15

最后来个早餐集体照，还算丰富吧！