红小豆蒸豆包的做法窍门
做法
1.红小豆清洗干净，浸泡一夜！
2.泡到膨胀，放到锅里煮至用手能捏碎。趁着煮红小豆的时间可以先和面
3.和面的时候忘记拍照了，用温水把酵母融化开，倒入面粉中，揉成面团，用保鲜膜盖住放置阳光下进行发酵两倍大。如下图出现蜂窝状
4.进行排气
5.这个时候红小豆也煮熟了，把煮好的豆子用勺子压成沫状
6.切成大小一样的挤子
7.擀成里厚外薄的皮子
8.包入豆沙馅
9.像包包子一样，口朝下，整理成自己喜欢的形状
10.都包好以后放入面板醒30分钟。利用醒的时间可以把锅里的水烧开
11.烧开水以后放入豆沙包，蒸15分钟，虚蒸3分钟
12.热腾腾的豆沙包出锅了
窍门：1，煮豆馅的时候水开加红糖，不要加太多。多了豆沙陷会发苦
2.虚蒸是为了热遇晾豆包回缩3.豆沙已经是熟的了，所以开了锅以后就差不多了
主料
红枣
80克
红小豆
50克
黑米
50
辅料
冰糖
适量
枸杞
适量
蜂蜜
适量
步骤
1.红小豆洗干净前提用冷水浸泡1小时。这样煮粥时红小豆会熟的快些。
2.红枣洗一遍后用冷水浸泡15分钟左右，看枣有些膨胀时再洗。枣膨胀些再洗，是以方便将红枣皮皱纹里的脏物洗干净。
3.备好黑米。
4.食材洗干净一同放入高压锅中，加适量水，浸泡红小豆的水也一同倒入锅中， 盖上锅盖，加阀煮30分钟后关火。
5.待高压锅可以打开锅盖时，向粥里加冰糖。
6.再加枸杞后盖上锅盖继续煮。
7.煮至冰糖溶化即可享用。食用时再加一点儿蜂蜜，口感更好，养生效果也更佳。
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