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干烧牛肉怎么做

干烧牛肉

干烧牛肉怎么做

家常

〖材料〗牛肉 600g,盐 两茶匙、葱 一根、姜 三片、郫县豆瓣酱 一汤匙、八角 两个、花椒 十颗、冰糖 20g,生抽 一汤匙、老抽 一汤匙、料酒 一汤匙、醋 半汤匙、鸡精 一茶匙、干辣椒 适量

〖做法〗进入烹饪模式,牛肉洗净后切一厘米长宽的块备用。

2.冰糖,八角,花椒,干辣椒,姜片.郫县豆瓣酱,生抽,老抽,料酒,醋。

3.锅内放适量食用油,烧热后放入;郫县豆瓣炒香。然后放入葱,姜,辣椒,八角,花椒爆香。

4.放入焯过水的牛肉翻炒均匀,放入老抽上色,放入生抽调味,放入米醋,放入冰糖

5.放入适量清水,大火煮开。放入食盐,鸡精调味。转小火,煮约一小时至软烂。再转入大火快速收汤。

6.直到汤汁全部收干后即可出锅。

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