无吉士正宗流沙馅做法
用料：咸蛋黄4个；黄油35克；白糖30；吉士粉5克；牛奶12克；奶粉45克
流沙馅做法的做法 ?
1、取四个咸蛋黄，沾油后沾白酒，放进烤箱，170度烤6分钟！
2、烤好的蛋黄压碎，尽量不要有没压开的蛋黄。
3、压碎好的蛋黄加入黄油，白糖打发！
4、打发好的蛋黄加入奶粉，吉士粉，牛奶，均匀搅匀！
5、拌好的流沙，细看一粒粒的，还不能捏成团，要用保鲜袋装好放入冰冻室1小时
6、一小时后从冰冻室拿岀来，在没化前捏成团，又放回冰冻室，到用的时候才取出，然后尽快包进包子或月饼里
馅料里加入猪油，这样做出的流沙包会流出馅，流沙包方法如下：
准备材料：面粉 500克、酵母 适量、糖 适量、水 适量、油 适量、炼奶 适量、金沙汤圆芯 适量、猪油 适量。
1、面粉，酵母，水，炼奶和糖放入面包机，拌匀。
2、揉成面团，静置半小时。
3、金沙汤圆芯，猪油和水拌匀，做成馅料。
4、然后把发酵好的面团分成小份。
5、将面团擀成圆片。
6、填入馅料。
7、包裹起来，收口捏紧。
8、收口朝下，静置5分钟。
9、放入蒸锅，盖上盖子，蒸15分钟。
10、取出用手掰开，流沙包的馅料就流出来了。
注意事项：
流沙馅里的猪油也可以换成黄油，但是最好不用植物油，流沙效果不好。
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