西葫芦鸡蛋盒子怎么做好吃又简单，做法
鸡蛋2个
面粉1碗
西葫芦1个
虾皮1把
辅料
姜粉适量
油适量
十三香适量
葱花适量
盐适量
蚝油适量
步骤一
1.80度左右的热水和面，面要活的软一些。揉到盆光面光手光。盖上盖放到旁边备用。
步骤二
2.西葫芦擦丝。
步骤三
3.用剪刀或者是刀，把西葫芦丝弄的稍短一些。然后放入少许盐。搅拌均匀放在一边备用。
步骤四
4.鸡蛋放入碗中打散。
步骤五
5.锅中放油，烧热倒入鸡蛋液，用筷子，不断的搅拌。形成蛋碎。盛出放凉备用。
步骤六
6.虾皮用清水投洗干净。控去水分备用。
步骤七
7.把用盐杀出的西葫芦的水分挤去。放入葱花，姜粉十三香，蚝油以及适量的油。搅拌均匀后，再加入虾皮和鸡蛋碎！搅拌均匀，馅做好了。因为虾皮是咸的，西葫芦还用盐腌制过，所以不用放盐了。
步骤八
8.取出面团搓成长条揪成小剂子，擀成圆饼，包上馅料。一切都和包饺子一样，只不过是剂子比小饺子的剂子稍大一些。包好后用手掌轻轻一按，就成了盒子的形状了。
步骤九
9.看这就是包好的盒子了。全部包好之后就可以上锅煎制了。
步骤十
10.锅中放油可以稍稍多一点，然后把盒子放入锅中。
步骤十一
11.煎到一面金**就可以翻面了。两面都煎成金**就可以出锅了
菠菜和韭菜能混合做馅吗？
大头菜素盒子的做法步骤
大头菜剁碎，挤去水分备用。
将小虾皮和葱花炸透备用。
鸡蛋炒熟备用。
粉丝和木耳泡软，切碎备用。
所有原料放盆里。
加入盐味精，香油拌匀成盒子馅。
面粉和成软硬适中的面团。
擀好面皮，包成盒子。
在锅中，煎成两面金**即可。
菠菜和韭菜是可以混合做馅儿的，准备食材粉丝、鸡蛋、面粉酱、酱油、盐、油、鸡粉。1、先是和面软面的饺子比较好吃，所以面要活的软一些。2、菠菜摘干净，清洗干净，下水焯一下，可以去掉它的草酸，然后捞出来放在凉水里面浸泡。3、鸡蛋打散，放入水、盐搅拌均匀，放在锅中煎成蛋饼剁碎。4、粉丝提前用开水泡软剁碎。5、把菠菜的水挤干剁碎，放入酱油、鸡粉、面酱和两勺植物油和一勺儿香油搅拌均匀，最后再放一点点盐就可以了。下面是饺子的包法，按照自己熟练的方法儿包饺子即可。韭菜还可以做成韭菜素盒子，韭菜盒子的做法准备配料韭菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、水、姜末、面粉、虾仁儿。做法步骤1、先把热水倒入面粉中，用筷子搅成絮状的，再放入冷水和面活成面团，盖上保鲜膜，醒15分钟。2、在准备馅料时锅中水烧开，放入虾仁儿烫熟，洗干净切碎虾仁切成小粒，把锅中倒入油，烧至冒烟之后，鸡蛋打伞把鸡蛋摊熟。3、再把韭菜切碎，将木耳、虾仁、盐一起放在鸡蛋的盆子中，加入适量的胡椒粉调味，搅拌均匀备用。面团儿揉成长条分成几份等，取一个擀面杖，擀成圆形。放馅包成饺子的形状，边缘捏出褶子。锅中放油，放韭菜盒子，用火煎至两面金黄即可。煎好的韭菜盒子，装盆儿就可以吃了。韭菜的营养功效，韭菜中含有微量元素维生素，包含了蛋白质脂肪碳水化合物，这些营养成分都高于其他的蔬菜。还有补肾温阳的作用，有锌元素，锌元素可以促进男生器官的发育。韭菜属于味辛性温的食材，可以起到助阳的效果。这是在?本草拾遗?的书中记载的。
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