糊涂面条的做法
面条的花样是非常多的，在不同的地区，大家对面条的做法都有所区别，例如陕西油泼面、四川凉面、北京炸酱面等，可以说面条的做法是符合当地人口味的，那么糊涂面条的做法是什么你知道吗?下面来介绍一下糊涂面条吧。
1. 蒜掰成小瓣切碎，葱切段，青菜洗干净
2. 炒锅中加油，油热后放入花椒，葱段，蒜瓣炒香
3. 加水，放入花生米，水烧开后倒入糊涂
4. 再次烧开后加入面条，适当搅拌不让面条粘锅。
5. 面条熟后放入青菜，放盐，味精搅拌均匀即可出锅。可加入一些花生碎，虾米，倒入一点香油，更好吃
做法二、
1. 卤水花生毛豆适量。
2. 剥去外皮备用。
3. 砂锅里加适量水。
4. 水开撒适量糊涂糁，熬煮成金黄糊涂。
5. 花生仁毛豆仁放入，煮两滚儿。
6. 另起锅凉水放入干面条(干面条不好煮，开水下锅易硬芯)(如果是湿面条直接煮糊涂里，可省略这两步)。
7. 煮至面条无硬芯，捞至糊涂里。
8. 笋叶，胡萝卜和红椒放入。
9. 煮一滚儿。适量盐调味即可。喜欢生抽的可倒些。
10. 关火。
11. 炒锅适量油烧热，蒜片，八角炒香。
12. 倒到糊涂面条里，拌匀那可。
糊涂面是河南省黄河以北的安阳，鹤壁，新乡，濮阳，焦作，济源地区颇具地方特色的小吃。以玉汤为底料配地中新鲜的与红薯藤杆或者“迷糊菜”放以面条和调料煮熟。煮的时间越久，味道越香。烧火做面香味更浓。
玉米糁糊涂面条的做法做法一、
1. 大白菜取菜叶部分切细，香菇切薄片。
2. 锅里放油，大火烧热，放入香菇翻炒一下，再放入白菜，8成熟的时候放盐翻炒盛出。
3. 水倒入锅中，烧开后下入面条。这个过程中，拿一只小碗放入适量玉米糁(粗细均可)，加冷水调成玉米糊，待面条差不多煮熟的时候，一边倒玉米糊一边用筷子快速的画圈搅拌。
4. 将刚刚炒好的菜倒入，用筷子稍微搅匀。等面再次煮开加适量盐调味就可以出锅啦~
做法二、
原料：宽面条，胡萝卜，花生米，黄豆，红薯梗，玉米面，海带丝，粉条， 葱姜蒜，花椒八角，油炸花生米，芹菜，青尖椒
制作步骤
1、 起锅烧水，冷水下入花生米和黄豆，炖煮10分钟后下入玉米糁面，熬制30分钟以上即成玉米糁粥， 锅中加入盐和蚝油十三香鸡精味精适量， 以花生米成熟为标准下入宽面条，海带丝，粉条，胡萝 卜丝，红薯梗等，待面条煮熟备用。
2、 起锅烧油下入花椒八角，爆香捞出，再下入葱姜蒜末爆香，倒入做好的面锅里。
3、 将青尖椒切成圈 加入盐香油拌匀 ， 芹菜切成丁下入香油生抽盐拌匀备用。
4、 煮熟的面条起锅，下入香油适量增香增味，盛碗撒上花生碎美味即成。
主料
面条
300克
干红薯叶
100克
玉米面
适量
肉汤
一锅
辅料
葱
适量
姜
一片
蒜
两瓣
豆瓣酱
少许
青椒
一个
香菜
适量
熟花生碎
适量
熟芝麻
少许
食用油
适量
盐
适量
酱油
少许
蚝油
少许
五香粉
适量
香油
少许
步骤
1.提前把干红薯叶放入凉水中泡4—5个小时，泡好切碎，葱、姜、蒜、青椒分别切碎
2.锅中放适量油，油热将葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱、青辣椒、红薯叶翻炒
3.青椒炒变色后放入酱油、蚝油、五香粉、盐，炒匀起锅
4.另起一个锅，倒入肉汤烧开
5.锅开下入面条，待面条快煮开时慢慢倒入玉米面糊，小火不停的搅动锅里的面条
6.最后把炒好的菜倒进面条锅里，火一定要小
7.撒上香菜，再淋点香油，出锅喽！
8.吃之前往面条上撒点熟芝麻，熟花生碎，太香啦！开吃
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