请介绍下肉丝炒芹菜怎么做好吃呢？
用料 ?
芹菜 1把
肉丝 250克
辣椒 6个
葱 4根
姜丝 3克
盐 4克
鸡精 2勺
生抽 2勺
老抽 2勺
芹菜炒肉丝的做法 ?
芹菜摘去老叶，我一般喜欢把嫩叶子留着一起炒，很香的，（喜欢的可以尝试一下，但是也有不喜欢吃的?）清洗干净，切段
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葱切段，姜丝，辣椒丝
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猪肉也切丝，我这个切的比较粗，肉还是大块吃着香嘛
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锅中放少许油，把肉放进去炒香，肉里面的油充分炒出来，放花椒爆香，加入葱姜，辣椒爆香，先放入一点老抽上色，要不然肉炒出来颜色不好看
如果你们炒肉丝粘锅，就凉油放肉，就不会粘锅了
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放入芹菜翻炒，加入盐，老抽，生抽，炒5-6分钟就可以了
全程不要放水哦！芹菜有水份的
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配上我的蛋炒饭,你们随意，配啥都好吃的
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当然可以。以下是肉丝炒芹菜的家常做法：
所需材料：
猪肉：250克
芹菜：适量
食用油：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
生姜：适量
豆瓣酱：适量
大葱：适量
步骤：
将猪肉切成丝状，加入盐、酱油和料酒拌匀腌制；
芹菜洗净切成段，生姜切成丝，大葱切成葱花备用；
热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色；
加入生姜丝和豆瓣酱炒香，再加入芹菜段翻炒均匀；
最后加入适量盐和水继续炒制，待芹菜变软烂后淋上酱油炒匀，炒至收干汁水；
起锅前撒上葱花即可。
这道菜健康又美味，建议多吃蔬菜，少吃油腻食物，注意饮食搭配，保持健康饮食习惯。
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