鲍鱼炒鸡怎么做好吃
鲍鱼炒鸡的用料
鲍鱼6个 鸡翅4只
蒜头8个 味事达酱油适量
鲍鱼炒鸡的做法
步骤1
蒜头剥皮爆香
步骤2
鸡翅切小块
步骤3
鲍鱼去内脏，洗去黑色表层
步骤4
蒜头爆香后，加入鸡翅块大火炒香，放进鲍鱼和酱油大火翻炒，加盖中火焖15分钟。
步骤5
装盘上桌
鲍鱼炒鸡的烹饪技巧
蒜头要慢火炒至金黄，鸡肉、鸡腿、鸡翅都好，酱油我一定要味事达，因为不会太咸，而且色泽也好看。鲍鱼用牙刷轻刷黑色的表层，既干净又好看，鲍鱼整个，不要切十字花刀，加少许水焖，口感鲜脆，咸香入味。蒜头也很好吃哦，粉糯粉糯的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
鲍鱼鸡煲的做法
5 做法
材料：花胶、鲍鱼、鸡肉；
1、首先将花胶泡发、清洗干净，鲍鱼清洗干净在上面用小刀划十字，鸡肉切块备用；
2、锅中加入适量的食用油，待油热之后下入生姜、大蒜，爆香后放入鸡肉，炒制颜色微黄即可；
3、将炒好的鸡肉盛出，放入到砂锅中，将洗好的花胶、鲍鱼也一起放入，倒入适量的开水，烧开之后加入适量的老抽、生抽、蚝油、糖、葱结，转小火继续煮；
4、大约焖20分钟左右，打开锅盖转大火收汁，最后再根据个人口味在里面加入适量的盐、香葱进行调味即可。
6 食用方式1、直接食用：将花胶泡发好并清洗干净，鲍鱼去除内脏后清洗干净，鸡切成小块，锅中加入适量的食用油，油热后下入姜蒜，放入鸡肉、调味料炒香，翻炒至两面金黄之后加入适量的清水，再加入花胶和鲍鱼，大火烧开后转中小火炖1-2个小时左右即可调味出锅食用。
7 注意事项1、适宜人群：一般人群均适宜。
2、禁忌人群：无特殊禁忌人群。
3、不宜同食：无特殊同食禁忌。
鲍鱼鸡煲
救命超好吃的家常快手菜必须学
真的是干饭人最爱！！
鲍鱼＋鸡=鲍鱼鸡煲
鲜嫩入味，非常好吃!
招待朋友家人必备大菜哈哈哈
答应我一定要多煮两碗米饭!!太下饭了
我看了好几个版本的做法，综合自己的经验，一次就成功啦。大家赶紧也做来吃吃吧。
食材：
鲜鲍鱼/整鸡或鸡腿或鸡翅 /姜片/蒜瓣/红葱头/葱段/红椒圈/盐/ 糖/ 生抽/ 胡椒粉 / 蚝油/ 料酒 /鸡汤/ 生粉
做法：
1.鲜鲍鱼去壳，去内脏，用牙刷把鲍鱼肉洗刷干净，切花刀备用；?
2.整只鸡或鸡腿、鸡翅斩成鸡块，下盐、糖、生抽、胡椒粉和米酒，腌至少半小时（用手按摩抓
拌，让鸡肉充分入味）；?
3.起锅热油，下鸡肉，转中火煎至鸡肉表面稍微变金**后，加入鲍鱼，一同再煎片刻，盛起;?
4.爆香姜、蒜、红葱头、红椒，把鸡块和鲍鱼回锅，翻炒，下生抽、米酒、糖、蚝油、少许鸡汤和少许白开水；?
5.煮至收汁，以生粉水勾薄芡，加入葱段、红椒
圈，翻炒均匀；同一时间，取一砂锅或铸铁锅，烧红烧热，放入炒好的鲍鱼鸡，整锅上桌就可以啦！
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