鸡柳的做法
主料：鸡胸肉一块、鸡蛋一个、番茄酱20克。
辅料：白砂糖20克、奥尔良腌肉粉15克、地瓜淀粉10克。
步骤：
1、将鸡胸肉清洗干净，用牙签在表面扎一遍，逆着鸡肉纹理切长度适中的长条。
2、加入适量奥尔良腌肉粉，适量的白砂糖，将鸡肉抓匀腌制。
3、打入一颗鸡蛋充分与鸡肉拌匀。
4、加入淀粉充分抓匀，腌制15分钟左右。
5、锅中加油烧热，将腌制好的鸡柳依次放入油锅中炸至金黄捞出。
6、碗中加入番茄酱和白砂糖再加入少许的清水搅拌均匀。
7、将番茄酱汁加入锅中烧开至浓稠。
8、将炸好的鸡柳加入锅中。
9、将鸡柳充分搅拌沾满酱汁。
10、酸甜可口的糖醋鸡柳肉，非常好吃哦。
现在有很多人都会喜欢吃鸡柳，鸡柳的制作方法还是比较多的，但是很多人除了就是吃过油炸的鸡肉之外，其他的方式也没怎么尝试过，那么接下来小编可以介绍一下鸡柳的做法大全，主要是能够帮助大家尝试一下其它的味道，美味是所有人都追求的。
鸡柳的做法
鸡胸肉切成条状，放少许盐、料酒、淀粉腌制30分钟
圆椒切成条状
芒果切开两边，再在一边的肉上划上几刀，切成长条状
热炒锅，放少许玉米油，把鸡肉倒进锅内滑炒后盛起备用;锅内再放少许油，将各种圆椒放下去煸炒，再倒入鸡肉翻炒
再放入芒果翻炒均匀，加盐、鸡精即可起锅
1、因为圆椒及芒果都可以生吃的，所以翻炒的时间不宜过长。
2、圆椒也可以只用青椒及红椒即可。
或者是家常的鸡柳做法是，
鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。准备淹料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，鸡精0.3kg搅拌均匀待用。
4.将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用。
5.将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。
6.将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。
以上几点小编已经把鸡柳的具体做法都介绍的差不多了，其实鸡柳是属于鸡的肉脯，因为肉质比较嫩，所以受到广大人民的喜爱。总而言之，大多数做法都是油炸类的，平时荤的食物也应该控制摄入量，不然因为太喜欢，就吃的很多，之后导致身体内营养不均衡。
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