家常自制绿豆糕的做法大全，自制绿豆糕怎么做好吃
主料
绿豆300g 白糖100g
无味色拉油50g
自制纯天然绿豆糕的做法步骤
1.?头天晚上放水里浸泡，12小时以上，绿皮开裂就差不多了，但是天热也要防止它发芽哦，有豆友就建议放冰箱里泡的。
2.?这是最考验耐心的一步，搓一搓，想办法把皮去掉，看着绿豆仁很是可爱哦～
3.?把绿豆仁用隔水蒸的方法蒸熟，可以放压力锅也可以放锅里蒸，蒸熟就行，再用勺子压碎，或用料理机打碎变成绿豆泥。（其实我还没完全把它压成泥，有时还能看到绿豆瓣呢，没关系的哦～）
4.?把油，绿豆泥、白糖倒入不粘锅，用小火慢慢炒。
5.?炒到绿豆泥不粘为止，和刚开始炒时有很大的不同的。
6.?成品，我没有月饼模具就用饼干模代替了，摆个四叶草的造型～
7.?成品，放冰箱冷藏后味道也不错哦。
8.?由于自己做的无添加剂，尽快吃完哦～
9.?这是后面败回来的25g月饼模具～5号电池放边上比较下大小～
10.?第二次做的，豆瓣打得细做的绿豆糕颜色也好看多了～
11.?有了模具感觉颜值都上升了，漂亮很多了～
12.?再包装一下～
13.?ok
如何自制绿豆糕
1、绿豆提前浸泡六小时。
2、倒入高压锅中，加3倍的水，加入冰糖。
3、上汽后煮十分钟。
4、煮好的绿豆倒入料理机打成蓉。
5、倒入面包机中，放入黄油。
6、开启豆沙键，炒成豆沙。
7、将豆沙晾凉，团成球。
8、糯米粉倒入锅中，小火炒至微**。
9、放入糯米粉，倒出，放入豆沙压实。
10、摆盘即可完成。
下面介绍一下自制绿豆糕的方法。
1
绿豆清洗干净，浸泡一个晚上；
2
加水熬煮绿豆成粘稠状，由于浸泡了一夜，煮的时间不会太长；
3
用料理机打成泥，特别粘稠会影响搅打治疗，可以少量加些水，分次打完所有豆泥；
4
不粘锅里倒适量油，烧热后放入豆泥，要用铲子不时地搅动，避免糊锅底，中途加入糖和麦芽糖，如没有麦芽糖就用蜂蜜代替，整个过程要小火；
5
炒豆泥的过程是漫长的，最后终于炒成团，而且这个时候是不粘锅的，用手指碰触也不粘手就可以了；
6
取出揣揉均匀，开始做绿豆糕了
7
借助模具和保鲜膜，就可以做出各种形状的绿豆糕了；
8
把菊花模具倒扣放在烤架上，取下模具，揭下保鲜膜，一块块绿豆糕就做好了；
9
装盘放凉即可食用。
这样美味的绿豆糕就做好了。
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