谁会空心菜炒贡丸的家常做法？
空心菜炒贡丸的家常做法
一、用料
空心菜一把
贡丸半斤
贡丸汤适量
葱一段
姜一段
二、步骤：
空心菜洗净，切段。
葱切段，姜切片。
贡丸连同贡丸汤葱姜一同放进砂锅中煮开，加入空心菜，继续小火煮至断生。（不用加盐加水哈，贡丸汤本身就是咸的）
关火，即可食用。
空心菜，一般指蕹菜，是旋花科番薯属植物。
蕹菜，是一年生草本，蔓生或漂浮于水。茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。
叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，长3.5至17厘米，宽0.9至8.5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形，全缘或波状，或有时基部有少数粗齿，两面近无毛或偶有稀疏柔毛；叶柄长3至14厘米，无毛。
聚伞花序腋生花序梗长1.5至9厘米，基部被柔毛，向上无毛，具1至5朵花；苞片小鳞片状，长1.5至2毫米；花梗长1.5至5厘米，无毛；萼片近于等长，卵形，长7至8毫米，顶端钝，具小短尖头，外面无毛；花冠白色、淡红色或紫红色，漏斗状，长3.5至5厘米；雄蕊不等长，花丝基部被毛；子房圆锥状，无毛。
蒴果卵球形至球形，径约1厘米，无毛。种子密被短柔毛或有时无毛。
生长环境
蕹菜原产于南方，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻。
分布范围
作为一种蔬菜广泛栽培，或有时亦为野生状态。我国中部及南部各省常见栽培。
栽培技术
蕹菜是一类既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物，但还是水分较多时生长旺盛，最适宜在肥水田或畜舍附近的经常排粪水的田中种植。较肥的旱地也能种植，在旱地种植能促进其多结种子，所以留种时可在旱地栽培。
蕹菜对土壤的适应性强，既耐肥，又耐渍，也有一定的耐瘠性，但在人工栽培条件下，为了达到高产，以富含有机质的粘壤或壤土栽培为最适。蕹菜不耐旱。
蕹菜种子在15℃左右开始发芽，生长适温为20至35℃，种蔓腋芽萌发初期温度达30℃以上时，萌芽快。光照要充足，但对密植的适应性较强，属短日照型，特别是藤蕹比子蕹对短日照要求更严，日照稍长就难于开花、结实，故常用无性繁殖。
蕹菜分旱栽和水植两种栽培方式。北方以旱栽为主；南方旱栽、水植并存。早熟栽培以旱栽为主，中晚熟栽培多数水植。
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。
空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便作用。
嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
香菇贡丸炖粉丝
主料
香菇100克
贡丸200克
辅料
红薯粉丝50克
大白菜50克
青蒜叶少许
白胡椒粉少许
盐2克
鸡精1克
香油少许
步骤
1.香菇去蒂，洗净
2.锅里加水，下丸子、香菇煮开
3.白菜洗净、切好
4.下白菜叶炖煮
5.下粉丝、加盐、胡椒粉，出锅前加鸡精、青蒜叶及香油少许
6.美味的丸子会爆汁哦
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