焖子的做法
焖子的做法
用料
猪肉500克
红薯淀粉600克
生抽200克
老抽100克
耗油1汤勺
葱1/4根
姜4片
温水400克
滚汤800克
盐5克
香油20克
鸡精适量
五香粉1茶勺
面酱20克
秦皇岛自家蒸焖子的做法
一条五花肉，一块后丘肉，准备所需的食材。
将后丘肉切小丁，五花肉下锅煮肉汤。
葱末，姜末切好。
放入五香粉
将生抽、老抽、耗油、香油、面酱、盐、鸡精混合放入肉丁里，搅拌成肉馅。
颜色非常鲜亮。
将淀粉放入馅料中分次加入温水混合
不停的搅拌，搅拌成颗粒就行了。
重中之重，将肉汤
骨头汤也行烧成滚开，取800克滚烫的汤分三次加入刚才搅拌好的肉馅底料中。
快送不停的搅拌，
放入模具，设计模具要刷层油，好脱模。大火蒸50分钟。
完成。
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