红枣怎么分等级
等级按大小分级，行业内分特、一、二、三级，一般对顾客分星级。
下面以和田玉枣为例，以横径宽度区分，简要说明就是一级比一级总体个头要大一些！果实越大，果肉肉质越差。一般推荐购买三星四星五星的枣子，肉质合理些。
新疆灰枣等级划分：?
三级（三星级） 鲜枣三等枣果实横径2.3-2.7厘米。
二级（四星级） 鲜枣二等枣果实横径2.7-3.2厘米。
一级（五星级） 鲜枣一等枣果实横径3.2-3.7厘米,肉质肥厚。
特级（六星级） 鲜枣特等枣果实横径3.7厘米，肉质肥厚。
扩展阅读红枣贮藏方法
鲜枣经脱水干制后，称为红枣。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。
红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和 氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖 。
1.北方贮藏法
大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。
2.南方贮藏法
南方地区高温多湿气，霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。
为防水 气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要摊晾，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。
少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳大约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥， 效果较好。
和田玉枣--百度百科
红枣按个头大小区分，有一级，二级，特级。但是并不是越大越好，论口感、所含营养成分、糖分等，枣中最好的是灰枣，而且灰枣产量不想红枣那么巨大，所以价格呢，也比红枣贵一点点，新人求采纳哦，淘宝就很多卖红枣的，也不少用普通红枣充当灰枣的，呵呵。如意中药坊希望能帮到您。
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