贵州糯米扣肉做法
糯米扣肉的用料
五花肉两块 红糖一包
糯米适量
糯米扣肉的做法
步骤1
糯米要煮一下，水开两分钟即可捞出来过凉水
步骤2
五花肉焯水，汤留着备用。
步骤3
肉切一厘米厚片垫在碗底，
步骤4
糯米凉了之后用红糖和匀放在肉上面即可
步骤5
上锅蒸1.5小时。期间不时用焯肉的汤淋在糯米上面，这样防止蒸出来的糯米饭会干巴巴的，
步骤6
我蒸了两个小时。用盘子扣住翻过来就好。喜欢吃多甜的就再放白糖，我红糖放少了所以颜色不怎么好看
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