鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，这种鱼类是如何加工的？
鳕鱼肉质鲜美，营养丰富，且蛋白质含量比三文鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼都高，而脂肪含量比带鱼低七倍，比三文鱼低17倍左右。那么这种鱼类是如何加工的？鳕鱼的制作过程一共分为三个步骤，让我们一起来看一看吧。
第一、鳕鱼是冷水性中下层鱼类，为群居鱼类，大部分生活在水温零到16度的寒冷海里，主要栖息在200米水层。因此鳕鱼不能人工养殖，只能从海里打捞，通常采用脱网方式进行打捞。将打捞上来的鲟鱼首先放血，用刀片在鳕鱼鳃腹部方向切上一刀，放血后的鲟鱼可以减少腥味，吃起来更加鲜美，并且放血后的鳕鱼易于保鲜，不易变质变坏。
第二、将放血后的鳕鱼放入船里的冷藏室里运往加工厂，在加工厂里首先将鳕鱼放进冷水箱子里浸泡一次，然后再进行加工。首先要切割鳕鱼的头部，去除鱼的内脏，只留下有价值的鲟鱼籽。鲟鱼籽有海洋营养宝库之称，营养价值非常高。现在将处理好的鲟鱼进行清洗，用水喷头对每一只鳕鱼进行清洗，按照鳕鱼大小不同进行分类，现在将分好类的鳕鱼进行腌制。
第三、具体的腌制步骤如下：在大桶里面铺上一层盐，然后铺一层鳕鱼，就这样的重复，直到将整个腌制桶装满盐灰。在腌制过程中对鲟鱼进行消毒，并且使鳕鱼保存的时间更长。这家工厂每天腌制鳕鱼的盐用量高达上百吨。现在将腌制好的鳕鱼进行烘干，将腌好的鳕鱼均匀等放在木质的架子上，然后将整鳕鱼送进烘干室里面，等待鳕鱼慢慢的烘干水分。现在将烘干的鳕鱼放在传送带上进行切割和包装。至此，鳕鱼的加工过程就已经全部完成了。
鳕鱼是海鱼的一种，生活在海洋之中。
长期的海洋生活使得它们的身体构造相对适应海水环境。
鳕鱼属于冷水鱼，主要生活在水温0-16度的海中，因而在高纬度海域分布比较多。
比如在北太平洋海域，就有很多鳕鱼。
成年鳕鱼主要生活在水深175-225米的地方，而幼年鳕鱼则生活在80-100米深的海中。
一、鳕鱼生活在什么样的环境里鳕鱼是我们比较熟悉的一种鱼，它们的生活环境是海洋，属于海鱼的一种。
鳕鱼指的是鳕形目中的鱼，包含的品种是比较多的。
因此，从世界范围来看，鳕鱼的分布都是比较广泛的。
由于鳕鱼属于一种冷水性的鱼，在比较凉爽的水中分布比较多，一般是在0-16度的水中。
所以它们分布的海域纬度都是比较高的。
比如北太平洋地区，就是鳕鱼经常出没的地区。
另外，从深度来看，成年鳕鱼主要在175-225米范围之内活动；幼鱼则在比较浅的地方活动，一般是在80-100米深处。
二、鳕鱼可以人工饲养吗上面已经介绍过，鳕鱼是生活在海洋之中的一种鱼，是海鱼的一种。
人工养殖鳕鱼时是比较麻烦的。
由于养殖的难度比较高，所以养殖它们的行为不是特别普遍，产量是比较小的。
不过，并不是说鳕鱼不能人工饲养。
鳕鱼的价值是比较高的，市场上的鳕鱼价格非常高，所以养殖它们可以得到比较高的经济收益，人工养殖鳕鱼的前景比较好。
其实，目前就有一些人工养殖的鳕鱼在市场上售卖，我们在市场上买到的鳕鱼很多都是这种鳕鱼。
当然，由于鳕鱼的养殖难度高，所以在养殖时需要控制的因素是比较多的，比如水深、水质、喂食、疾病防治等因素，都是需要注意的。
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