火锅牛骨汤的做法和配料
用料
主料
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丸子300克
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土豆300克
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豆腐250克
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白菜150克
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虾200克
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油条1根
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金针菇400克
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面条(煮)100克
辅料
火锅蘸料
120g
大枣
2个
葱
10g
桂圆
1个
八角
1个
花椒
10粒
姜
3克
家乐浓汤宝
1个
牛骨浓汤火锅的做法
1.
鲜虾去壳去虾线做成虾滑
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2.
做火锅汤底的食材准备好
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3.
各种蔬菜清洗好切成片，火锅丸子放好。火锅蘸料我买的现成的，如果想自己调配，可以放芝麻酱、花生酱、韭菜花、豆腐乳和孜然粉自己调配，比例是3:3:1:1:0.5
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4.
用电火锅烧四碗水，凉水把锅底料放入锅内，这样可以让汤底更入味
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5.
锅开后汤底有乳白色的骨汤感觉，味道也和高汤差不多。浓汤宝就是这么神奇。如果没有浓汤宝，可以看下一步的做法
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6.
接第四步，水开后不管有没有浓汤宝，先用小勺把虾滑滑入锅内汆熟。这样虾的鲜甜也融入到火锅汤底里，让锅底味道更鲜
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7.
汆熟的虾滑，不输海底捞哦。捞出虾滑，还等什么，快放上你喜欢的配菜开吃吧
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8.
一定不要忘记在最后下一把手擀面，火锅面好吃到死啊
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牛骨浓汤火锅成品图
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