蔓越莓饼干配方
用料 ?
低筋粉 230g
鸡蛋液（全蛋打透） 30g
黄油 140g
糖粉（细砂糖） 90g
蔓越莓干 50g
蔓越莓饼干（君之配方改良，易操作版）的做法 ?
黄油隔水软化，加入糖粉、鸡蛋液，手动把这些混合打发至颜色变浅（图中黄油有点软化过头了，可以放冰箱一两分钟，稍稍凝固一些）
请点击输入描述
加入蔓越莓干（如果颗粒较大，可以先切碎）混合搅拌（中黄油已经打发到有点蓬松、发白，这样差不多了）
请点击输入描述
将低筋粉筛入其中，并用手混合，放入模具塑形。然后放进冰箱冷冻1—2个小时（一定要冷冻哦，不然不好切，会散掉）
将变硬的蔓越莓切成一片一片，薄厚在3mm左右（喜欢厚的童鞋，就切得厚一点吧，烤的时间适当延长）
烤盘上垫油纸，再整齐地放在烤盘上（留有空隙）。烤箱先预热，放在中层，然后上下管160度，大概15分钟左右（每个烤箱的温度不同，时间也会有变化）
刚烤好的饼干有些软，冷却之后就好了，很酥脆。
小贴士
等完全冷却后，可以放在罐子中慢慢享用
点心是大家喜爱的零食，尤其是蔓越莓饼干，以其香脆诱人而出名，深受大家的喜爱。夏季炎热，皮肤容易干燥，蔓越莓饼干里含有大量的维生素C，可以让我们的皮肤保持光彩，让大家越吃越漂亮，越吃越年轻。今天小编就给大家分享一下蔓越莓饼干的做法，让大家在家也能做出香脆诱人的小点心。
食材：黄油75克、低筋面粉115克、白糖60克、鸡蛋、蔓越莓干35克。
做法：
1.把软化的黄油、低筋面粉、白糖倒入碗中，搅拌均匀。
2.再把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.蔓越莓干用水浸泡10分钟，加入碗中，搅拌均匀。
4.盖保鲜膜速冻10分钟。
5.搓圆成型，放入冰箱，速冻半小时至完全硬。
6.把它放到菜板上，切成5毫米的薄片。
7.把烤箱预热200℃，放入中层约15?20分钟，表面焦黄即可。
美味的蔓越莓饼干红黄相间，色泽明亮，让人垂涎欲滴；咬一口，香脆可口，让人唇齿留香。更重要的是，它含有大量的维生素C,对女人的皮肤起着维护作用，是女性必备的夏日小点心。小编这个夏天经常吃，皮肤干燥状况就得到了改善，美女们不妨试试也做一份蔓越莓饼干，在满足口感的同时，也保养了皮肤。
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