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去壳的花甲肉怎么做好吃

用料:花甲150克、鸡蛋两个、小葱2根、盐少许、料酒1勺。做法:花甲加盐浸泡1小时,吐沙后捞出冲洗净控水。开水加一勺料酒,倒花甲煮至开口捞出,去壳留下花甲肉,小葱切断。鸡蛋打入花甲肉拌匀,加盐。起锅烧油倒入花甲鸡蛋炒制稍微凝固。倒入小葱,关火,快速翻炒均匀即可。

去壳的花甲肉怎么做好吃

用料: 花甲150克,鸡蛋两个,小葱2根,盐少许,料酒1勺。

做法:

1、花甲水里加入盐浸泡1小时吐沙后捞出冲洗干净控水备用。

2、开水里加入一勺料酒,倒入花甲煮至开口捞出。

3、花甲去壳留下花甲肉,准备两个鸡蛋,小葱切断备用。

4、鸡蛋打入花甲肉里搅拌均匀,加入少许盐,一定是少许盐哦,要不然就不鲜了。

5、起锅烧油倒入花甲鸡蛋炒制稍微凝固。

6、倒入小葱,关火,快速翻炒均匀即可出锅。

干花甲肉怎么做好吃

1、主料:冷冻花甲肉50g、粉丝1把、金针菇1颗、鹌鹑蛋5个。辅料:油适量、盐适量、姜适量、小葱1根、香菜1根、小米椒6个。

 2、冷冻花甲肉解冻。

 3、姜、葱、蒜、香菜切末,小米椒切丁。

 4、砂锅加热,倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。

 5、倒入花甲,煸炒均匀。

 6、加入适量的盐。

 7、汤开了之后,加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。

 8、煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。

辣炒蛤蜊

原料:蛤蜊肉、干辣椒、葱、姜、盐、糖、料酒、鸡精

做法:

1)蛤蜊干放在暖壶里,盖上暖壶盖用温水泡大约24小时,取出沥干水分。

2)葱姜切丝备用。

3)锅里放油,下干辣椒和葱姜丝爆锅,炒出香味后,放入泡好的蛤蜊,烹入料酒,迅速翻炒大约3-5分钟,加糖提鲜,起锅前放入适量盐和鸡精即可。

花甲肉的做法简单,如果是单炒的话,可以说不需要任何调料也能够可以炒出美味来哦。因为花甲本身就味道鲜美。

食材

主料

花甲 适量

方法/步骤

1

将提前花甲用盐水泡几个小时把沙吐出来,洗干净。

2

锅烧热放入油,撒入葱姜蒜爆香。

3

爆香后把花甲倒入进去。

4

然后翻炒至花甲熟开来。

5

撒入葱花即可出锅。

END

注意事项

花甲不需要放盐进去,放进去会太咸了。

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