人工养殖的河豚为什么无毒?
人工养殖的河豚有毒，但是食物链改变，毒素会减少，其毒素含量低于野生河豚。建议谨慎食用河豚。
无论是养殖的河豚还是野生的河豚，都是有毒的。人工养殖的河豚鱼由于食物链改变，其毒性会减弱，但是在河豚鱼的性成熟期时毒性会增强，因此食用养殖的河豚鱼同样有中毒的危险。
河豚，本称河鲀，别名艇巴、腊头等，泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。
因其外形似“豚”，又常在河口一带活动，江浙一带俗称河豚，而山东则称艇巴，河北叫腊头，广东称乖鱼或鸡抱，广西则叫龟鱼。
人工养殖河豚肝脏可以吃吗
人工养殖的河豚有毒，但其毒素含量低于野生河豚，食用时在120下煮沸1小时即可杀灭毒素。建议谨慎食用河豚。
河豚和鲥鱼、剑鱼一起被称为三仙，在内脏处理得当、加热彻底的前提下，河豚是可以食用的。而且，河豚含有大量的优质蛋白质、矿物质、氨基酸、不饱和酸、碳水化合物等营养物质，食用后对身体有很多有益的作用。
河豚食用注意事项
需要注意鲑鱼和河豚不能同食，否则会有生命危险，河豚鱼食时忌烟灰，否则可能中毒。
为了防止中毒，最好在吃鱼前烧煮一锅芦根汤以备解毒之用，总之食用此鱼必须特别小心，严防中毒事故发生。
在熟制河豚时，一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛，剔去鱼腮，剥去鱼皮，去净筋血，用清水反复洗净。
以上内容参考?百度百科-河豚、人民网-河豚和三文鱼真的不能多吃吗？
人工养殖河豚肝脏不能吃，因为内脏都是有毒的，有毒成分是河豚毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身麻木、呼吸困难、心跳骤停或休克而死亡等。如果中毒了在温水中加入少量使用碱或者小苏打粉，溶解后喝下，可以缓解中毒症状，然后需要送医作进一步的治疗。
一、人工养殖河豚肝脏可以吃吗
人工养殖河豚的肝脏不能吃，河豚大部分内脏都是有毒的，包括肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液等，河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死，毒素非常耐热，在100℃的温度下放置8小时都不会被破，,盐腌、日晒也不能破坏毒素。
二、中毒症状
1、胃部不适，通常会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻甚至便血等胃肠道症状。
2、四肢和躯干感觉异常，末梢运动麻痹，口唇、舌尖、全身麻木，以至肢端麻木、四肢无力、上睑下垂、共济失调、松弛性瘫痪、呼吸困难。
3、严重者呼吸表浅不规则，言语不清，以至呼吸中枢和血管运动中枢麻痹，因呼吸麻痹、心跳骤停或休克而死亡。
三、吃河豚肝脏中毒怎么办
首先将手放入口中，压住舌根，促使呕吐，吐出残食毒素，然后在一碗温水中加入少量使用碱或者小苏打粉，溶解后喝下，稀释的碱液对人体无害且可以破坏胃肠道残留的河豚毒素，最后赶紧将病人送医作进一步的治疗。
四、河豚怎么吃没毒
大部分的河豚身上有花斑，花斑越多越毒，身上花斑明显的河豚不能吃，毒性非常大，可以选择身上花斑不明显的河豚食用，将内脏去除后还需要把里面那层黑色的东西洗干净，然后多冲几次水即可。
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