土豆有那些做法?
土豆南瓜汤
主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
作法：
①把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水。
②锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许。
③把?2?倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖?5~8?分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可。
香辣排骨焖土豆
原料?:?排骨，土豆。
配料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧，?我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。
作法?:?①小排骨，适量，剁成小段。
②土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
③锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
④爆炒排骨，炒干水分和腥气。
⑤放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
⑥放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。
⑦放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是?20?到?25?分钟的样子就可以了。?土豆不要先过油，味道容易进去。
土豆的做法非常的多，比如酸辣土豆丝，土豆炒肉，土豆排骨，土豆饼等等。下面就来介绍两种我最喜欢的土豆的做法。
1、午餐土豆肉饼
材料：土豆5只、午餐肉1/4块、鸡蛋两枚、洋葱1/4颗
调味料：盐1/2小匙、黑胡椒碎适量
做法：
第一步：小土豆洗净后上锅蒸熟去皮待用；午餐肉、洋葱切末；
第二步：把蒸好的小土豆、午餐肉、洋葱末、鸡蛋放在一个大碗内，用搅拌棒打碎；
第三步：加盐、黑胡椒调味待用；
第四步：锅内倒油，油热后取一勺土豆泥放锅内，用勺子压成饼状，两面煎成金**即可。
2、新疆大盘鸡
配料：鸡、土豆、红椒、柿子椒
调味品：干辣椒 、花椒、料酒、食盐、白糖、香叶、酱油、番茄酱
做法：
第一步：准备原料和配料备用，鸡肉斩大块儿；
第二步：焯火冲洗干净，油锅烧热，下入白糖和番茄酱炒到发黄，下入焯好的鸡块；
第三步：炒到表皮微微发黄，下入干辣椒、花椒和香叶，放料酒，倒入适量的水慢炖；
第四步：青红椒洗净切块，土豆去皮后，切大块，鸡块内调入适量的酱油；
第五步：下入土豆块，翻炒均匀后，继续慢炖，炖到汤汁变少，土豆和鸡肉软烂；
第六步：倒入青红椒，调入适量的盐，搅拌均匀，即可出锅。
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