番茄酱杏鲍菇做法
用料
主料
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杏鲍菇262克
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番茄酱40克
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冠利辣椒酱1大勺
辅料
盐
1小勺
蔬菜鸡精
1小勺
玉米淀粉
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
糖
1勺
番茄辣酱杏鲍菇的做法
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比肉好吃的番茄辣酱杏鲍菇
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超级下饭菜
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杏鲍菇用电子秤称重
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4.
杏鲍菇清洗干净改花刀
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5.
番茄酱40克
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6.
所有的辅料除淀粉外全部放在一起
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7.
将酱汁搅拌均匀备用
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8.
大蒜切成片状倒入烧热的油锅里
爆香再加入改刀的杏鲍菇，杏鲍菇两面煎黄
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9.
将煎黄的杏鲍菇盛出，将拌好的酱汁倒入锅中翻炒
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10.
加一碗水
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11.
再放入煎黄的杏鲍菇
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12.
调一碗水淀粉加进去
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13.
汤汁浓稠放入香菜调味
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14.
酸香味美的杏鲍菇
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番茄辣酱杏鲍菇成品图
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烹饪技巧
杏鲍菇改花刀时注意不要切断了，中火慢煎，煎的同时调制酱汁，味道可根据自己喜欢调加。
酱 拌 杏 鲍 菇
材料
(2人份)
食材：杏鲍菇1根、牛肉酱拌1勺、蒜瓣2个
调料：盐1克、油10克、白糖2克、蚝油3克
做法
（1）准备好食材。
（2）杏鲍菇改刀切成圆片。
（3）把切好的杏鲍菇放入料理碗中，加入盐拌匀，上味并腌出一部分水。
（4）平底锅烧热，倒油，把腌好的杏鲍菇放到锅中两面煎透，加入蚝油、糖，
?再把牛肉酱拌放到锅里炒匀即可。
小诀窍
（1）杏鲍菇煎之前用盐稍微腌一腌，可以更好的上味，而且腌出一部分水分后再煎，
?不容易溅油。
（2）放入牛肉酱时要快速翻炒，因为牛肉酱中真真是有牛肉粒的，放到平底锅中加热了
?会弹起来伤到手。
（3）可以将杏鲍菇换成其他适合自己口味的菇类。
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